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3 novembre 2024

Feuilletés feta jambon blanc

Ingrédients : 2 feuilles Filo 2 tranches de jambon 75 g de feta Huile d'olive Graines de sésame Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d'huile la première feuille de Filo, la recouvrir de la deuxième feuille. Badigeonner à nouveau. Déposer 2 tanches...

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20 août 2024

Cheesecake aux abricots

Ingrédients : Insert : 300 g de purée d'abricots 3 feuilles de gélatine Base : 120 g de sablés bretons 50 g de beurre 1 pincée de sel 30 g d'amandes en poudre Cheesecake : 220 g de Philadelphia 150 g de mascarpone 15 cl de crème liquide 1 gousse de vanille...

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15 août 2024

Houmous aux poivrons

Ingrédients : 300 g de pois chiche cuits 1 poivron rouge (au préalable, cuit au four 20 minutes à 200°C) Jus 1/2 citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de tahin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Graines de sésame...

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10 août 2024

Fondant au chocolat sans beurre

Inspirée de la recette trouvée sur elodanslafarine Ingrédients : 200 g de compote de pommes (pour moi, 180 g de compote + 20 g de crème liquide, car je n'avais pas assez de compote...) 200 g de chocolat noir 3 œufs 100 g de sucre 50 g de farine Faire...

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5 août 2024

Cake aux figues séchées

Ingrédients : 3 œufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1 bonne pincée de sel 160g de farine 1/3 de sachet de levure 250 g de figues séchées 2-3 cuillères à soupe de rhum Préchauffez le four à 240°C. Taillez les figues en petits morceaux, et verser...

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30 juillet 2024

Cookies façon Levain Bakery

Inspiré de la recette trouvée sur Titi la toquée Ingrédients pour 6 gros cookies : 125 g de beurre fondu 1 grosse pincée de sel 1 œuf 70 g de sucre semoule 110 g de cassonade 1 cuillère à café de vanille (liquide ou en poudre) 230 g de farine 250 g de...

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25 juillet 2024

Verrines aux aubergines

Ingrédients : 2 petites aubergines Ail en poudre qs 1/2 oignon émincé Huile d'olive Herbes de Provence Sel/poivre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Feta qs Coppa qs Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair...

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15 juillet 2024

Fougasse aux lardons

Ingrédients : 8 g de sel 400 g de farine 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 5 cl d'huile d'olive 130 g de levain 180 ml d'eau 65 g de lardons Mélanger le levain avec l'eau la farine et le romarin. Pétrir 5 minutes. Ajouter l'huile d'olive et pétrir...

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10 juillet 2024

Charlotte aux abricots

Charlotte à préparer les veille pour une meilleure prise. Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Biscuit cuillère : je pense qu'on peut diminuer les quantités par deux car il y a de quoi faire 2 charlottes ! 100 g de blancs d'œufs 100 g de sucre 75 g de...

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23 mai 2024

Crackers aux graines

Ingrédients : 85 g de farine de maïs 20 g de graines de lin brun 20 g de graines de sésame 30 g de graines de tournesol 15 g de graines de courges 15 g d'huile de colza 100 g d'eau chaude Fleur de sel qs Mélanger tous les ingrédients et étaler la pâte...

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