Articles populaires – A bista de nas

11 décembre 2016

Mouclade baudroie

Inspiré d'une recette trouvée sur le blog "amitié en cuisine" Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de baudroie coupée en gros morceaux 1 kg de moules 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de thym 75 g de beurre 10 cl de crème liquide 15 cl de vin blanc Huile...

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Tags: lotte, moules, baudroie, mouclade

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18 juillet 2015

Galette de courgette

Ingrédients : 3 petites courgettes 1 carotte 60 g d'amandes en poudre 1 oeuf 70 g de feta Râper les courgettes et la carotte. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Laisser refroidir. Émietter la feta et la mélanger...

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Tags: carottes, courgettes, galette, feta

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19 octobre 2016

Tartine haricots blancs coppa

Ingrédients pour 6 tartines : 400 g de haricots blancs 1 oignons 6 tranches de pains aux noix 6 tranches de coppa Sel / poivre Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Égoutter les haricots et les rajouter dans la poêle. Mixer ensuite le...

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Tags: haricots lingot, oignons, tartine, coppa

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19 septembre 2016

Fantastik gianduja noisettes

Recette inspirée de celle de C. Michalak Ingrédients pour 8 personnes : Base : 120 g de sablés 30 g de noisettes grillées 30 g de riz soufflé 90 g de chocolat noir 90 g de chocolat au lait 20 g d'huile de pépin de raisin Chantilly au gianduja : 587 g...

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Tags: gianduja, crème fraiche, fantastik, noisette

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8 septembre 2016

Linguines aux courgettes et mascarpone

Recette trouvée sur le blog "un déjeuner de soleil" Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pâtes 100 g de mascarpone 2 courgettes 2-3 cuillères à soupe de noix 1 gousse d'ail 1 piment oiseau Origan 1 citron bio Sel Couper les courgettes en dés. Faire...

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Tags: noix, mascarpone, courgettes, linguines

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6 septembre 2016

Nids de pommes de terre

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "buzz ultra" Ingrédients pour 6 nids : 400 g de pommes de terre 20 g de beurre fondu 2 blancs d'oeufs Sel / poivre 1 oignon 60 g de lardons fumés 6 cuillères à café de mascarpone Parmesan qs Préchauffer le...

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Tags: mascarpone, pommes de terre, lardons fumés, nids

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27 mars 2016

Rochers à la noix de coco

Recette trouvée sur le blog de "Marciatack" Ingrédients : 2 blancs d'oeufs à température ambiante 120 g de sucre 120 g de poudre de noix de coco 1 cuillère à café de beurre 50 g de chocolat Préchauffer le four à 170°C. Faire mousser les blancs d'oeufs...

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Tags: chocolat, congolais, noix de coco, rocher coco

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15 août 2016

Piperade

Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 3 gousses d'ail 6 tomates 6 poivrons rouges Thym Laurier 1 cuillère à café de piment d'Espelette Sel, poivre Ébouillanter, peler et épépiner les tomates, les couper en cubes. Laver les poivrons et les peler grossièrement...

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Tags: oignons, piment Espelette, poivrons rouges, piperade

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25 mai 2016

Gâteaux fondants au Turron

Ingrédients pour 15 gâteaux : 3 oeufs 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 50 g de farine 50 g de Turron 15 g de noix 150 g de beurre Topping : A préparer la veille. Je n'ai pas recouvert tous les gâteaux avec cette préparation. 110 g + 110 g de crème...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, Turron, ganache montée

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31 janvier 2016

Pizza roulée

Ingrédients : 1 pâte à pizza toute prête ou bien faite maison Purée de tomates 1 tranche de jambon Chorizo en tranches fines qs Fromage pour pizza ou bien gruyère râpé Origan qs Étaler la pâte et la diviser en 2 rectangles. Étaler une très fine couche...

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Tags: chorizo, origan, pizza, pizza roulée

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14 juillet 2015

Lemon mint

Spéciale dédicace à Toto et à JMG et BDI pour les verres.... Recette trouvée sur le blog Papilles et pupilles Ingrédients pour 4 verres : 2 citrons jaunes 1 citron vert 1 poignée de feuilles de menthe (du jardin !) 4 cuillères à soupe de sirop de sucre...

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Tags: citron, citron vert, lemon mint, menthe

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2 mai 2015

Salade de lentilles

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de lentilles 1 échalote 1 tomate Feta qs Viande des grisons qs Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de noix, moutarde Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une eau chaude. Égoutter. Pendant ce temps, émincer...

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Tags: salade, lentilles, feta, viande des grisons

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12 novembre 2010

Croustade pommes pruneaux

Ingrédients pour 6 petites croustades : 6 feuilles de pâte filo4-5 pommesUne vingtaines de pruneauxCognacSucreBeurre Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Mettre les pommes dans un saladier avec quelques cuillères à soupe de Cognac et...

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Tags: filo, croustade, pommes, pruneaux

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27 avril 2010

Gressins au fromage & tomates cerise au sésame

Ingrédients pour 30 Gressins : 150 g de farine100 g de beurre100 g de gruyère râpé1 jaune d'œuf1 cuillère à soupe de fleur de selOlives vertes (pour les gressins aux olives) Mélanger au robot le beurre mou et la farine pour obtenir une semoule grossière....

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Tags: apéritif, gressin, sésame, tomate cerise

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16 novembre 2025

Royal au chocolat

Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Dacquoise : 75 g de blanc d'œuf 75 g de sucre semoule 60 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 15 g de farine Craquelin : 50 g de chocolat au lait 50 g de Gavottes émiettées 40 g de praliné amandes Pâte à bombe...

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Tags: royal chocolat, chocolat, pâte à bombe, dacquoise

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31 octobre 2025

Fondant chocolat sans cuisson

Ingrédients pour un moule à cake : 200 g de chocolat au lait 200 ml de crème liquide 50 g de beurre 65 g d'amandes en poudre 65 g de spéculoos mixés 1 pincée de fleur de sel Faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Ajouter la fleur de sel,...

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Tags: fondant, speculoos, amandes en poudre, chocolat au lait

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22 août 2025

Brookie

❤ Recette inspirée de celle de Healthy Lalou. Ingrédients pour un carré de 20 cm de côté : Brownie : 160 g de chocolat noir 80 g de beurre 200 g de compote de pommes 120 g de farine 1 pincée de sel 80 g de pépites de chocolat Cookie : 120 g de beurre...

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Tags: brookies, cookies, brownies, compote de pomme

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22 juillet 2025

Houmous de petits pois

Ingrédients : 1 boîte de 280 g de petits pois 1 gousse d'ail 1/2 citron pour le jus 1 cuillère à soupe de purée de sésame 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques branches de persil Sel / poivre Mixer tous les ingrédients et réserver au frais jusqu'à...

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Tags: houmous de petits pois, houmous, purée de sésame, tahin

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17 juin 2025

Pain chorizo Leerdammer

Ingrédients : 65 g de levain 200 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de levure chimique 150 g de lait 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre Ciboulette qs 100 g de chorizo coupé en cubes 200 g de Leerdammer coupé en cubes...

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Tags: pain apéritif, levain, chorizo, leerdammer

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13 mai 2025

Barres aux céréales

Ingrédients : 50 g de flocons d'avoine 100 g de corn flakes 200 g de lait concentré sucré 150 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le lait concentré. Incorporer les flocons d'avoine et les corn flakes. Bien mélanger pour bien...

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Tags: corn flakes, flocons d'avoine, chocolat noir, lait concentré sucré

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30 mars 2025

Tarte au café

Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 œuf 210 g de farine Ganache au café : 190 g de chocolat blanc 140 g de crème liquide 1 cuillère à café d'extrait de café Chantilly au café...

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Tags: tarte café, pâte sucrée, ganache café, chantilly mascarpone

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22 avril 2024

Cakes aux raisins secs

Ingrédients pour 24 mini cakes : 100 g de raisins secs Fleur d'oranger 2 œufs 100 g de fromage blanc 100 g de sucre glace 150 g de farine 10 g de levure chimique 50 g de beurre mou 4 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin 1 pincée de sel Faire macérer...

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Tags: raisins secs, huile de pépin de raisin, fromage blanc, eau de fleur d'oranger

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12 avril 2024

Pavlova aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes : Meringues 90 g de blancs d'œufs 90 g de sucre 70 g de sucre glace 50 g de chocolat blanc pour imperméabiliser l'intérieur des coques Ganache montée 190 g de crème liquide 200 g de chocolat blanc Fraises : environ 500 g Meringue...

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Tags: pavlova fraises, fraises, meringue, ganache chocolat blanc

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17 avril 2024

Conchiglionis farcis

D'après une recette trouvée sur le site "tatagateau" Ingrédients pour 4 personnes : Environ 30 Conchiglionis 500 g de chair à saucisse Persil haché Ail haché 20 cl de crème liquide 20 cl de coulis de tomates Gruyère râpé Faire cuire les pâtes dans de...

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Tags: conchiglioni, chair à saucisse, crème liquide, coulis de tomates

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9 janvier 2026

Noix de cajou pour l'apéro

Ingrédients : 250 g de noix de cajou naturelles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon 1/2 cuillère à café de poudre d'ail 1/2 cuillère à café de sel Préchauffer le four à 160°C. Dans...

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Tags: noix de cajou, parmesan, poudre d'oignon, poudre d'ail

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