Articles populaires – A bista de nas

5 février 2024

Poulet au maroilles

Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 100 g de maroilles 20 cl de crème liquide 1 petit oignon Faire dorer le poulet coupé en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand le poulet est bien doré, le débarrasser et faire revenir...

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Tags: poulet, maroilles, poulet au maroilles

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23 décembre 2023

Soupe aux champignons de Paris

Inspirée de la recette de la soupe hongroise. Ingrédients : 500 g de champignons de Paris frais 2 oignons Huile d'olive Paprika 500 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 240 ml de lait 3 cuillères à soupe de Maïzena Jus d'1/2 citron Sel Poivre 10 ml...

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Tags: paprika, maizena, soupe champignons

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18 décembre 2023

Crinkle cakes au caramel beurre salé

Recette inspirée de cette trouvée sur le blog "Amuse bouche" Ingrédients pour 9 crinkle cakes : 9 feuilles Filo 80 g de beurre 2 œufs 150 g de lait 150 g de crème liquide 60 g de sucre Caramel beurre salé : 70 g de sucre en poudre 120 g de crème liquide...

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Tags: filo, caramel beurre salé, crinkles

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16 avril 2023

Tarte choco-orange

Ingrédients pour un cercle de 24-26 cm : Pâte sablée au chocolat : 125 g de beurre mou 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 200 g de farine 1 œuf 5 g de levure chimique 10 g de cacao amer en poudre Crème orange : 1 orange bio pour zeste + 10 cl...

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Tags: ganache chocolat, crème orange, tarte choco orange

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25 juin 2023

Pizza Gorgonzola courgettes

Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 courgettes 150 g de Gorgonzola Huile d'olive Préchauffer le four à 240°C. Découper les courgettes en fines tranches à la mandoline. Verser les courgettes dans un saladier et verser 2-3 cuillères d'huile d'olive. Bien mélanger...

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Tags: gorgonzola, courgette, pizza courgette gorgonzola

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16 mars 2023

Cake à l'orange façon Pierre Hermé

Bon anniversaire maman !! Inspirée de la recette trouvée sur le blog de MamieCaillou Ingrédients : Pâte : 3 œufs 200 g de sucre Zeste d'une orange 100 g de crème liquide 1 pincée de sel 190 g de farine 5 g de sel 65 g de beurre 2 cuillères à soupe de...

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Tags: orange, Pierre Hermé, cake orange

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16 janvier 2023

Pavlova au citron

Ingrédients pour 12 verrines : Meringue : 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre 100 g de sucre glace Crémeux citron : 80 g de jus de citron 125 g de sucre 4 oeufs (environ 200 g) 10 g de maïzena 100 g de beurre Chantilly au mascarpone : Crème au mascarpone...

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Tags: Crémeux citron, pavlova citron, chantilly mascarpone

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1 janvier 2023

Bûche roulée au chocolat

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2023 !!! Ingrédients : Biscuit japonais (plaque de 40X30cm) 75 g d’eau 75 g de lait 2g de sel 3g de sucre 35 g de beurre 70 g de farine type 55 150 g d’œufs entiers (3 œufs moyens) 50 g d’huile de pépins de raisin 150 g de blancs...

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Tags: ganache chocolat, biscuit japonais, buche chocolat biscuit japonais

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28 décembre 2022

Biscuits apéro aux flocons d'avoine et oignon

Recette inspirée de celle trouvée sur 750g Ingrédients : 1 gros oignon 120 g de farine 50 g de beurre fondu 70 g de parmesan 80 g de flocons d'avoine 1 œuf Sel Mélanger tous les ingrédients ensemble et saler un peu. Former un boudin et réserver au frais...

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Tags: biscuit apéritif, oignon, flocon d'avoine

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26 novembre 2022

Mousse de foie de volaille

Inspirée de la recette trouvée sur le blog La cuisine de Malou Ingrédients pour 2 petits bocaux : 400 g de foie de volaille 2 petites échalotes 1 cuillère à soupe de graisse de canard ou huile 5 cl de Porto 80 g de beurre pommade 80 g de crème liquide...

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Tags: foies de volaille, mousse foie, pâté de foie

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13 juillet 2022

Gâteau chocolat orange

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 1 orange bio 4 œufs 200 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine Faire fondre le beurre avec le chocolat. Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer...

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Tags: chocolat noir, orange, gateau chocolat orange

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23 juin 2022

Mousse chocolat mascarpone

Ingrédients pour une douzaine de verrines : 250 g de mascarpone 250 ml de crème liquide 225 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat avec 125 ml de crème. Bien mélanger et laisser refroidir. Verser le reste de crème et le mascarpone dans la cuve du...

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Tags: mascarpone, crème liquide, mousse chocolat

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10 mai 2022

Tarte aux fraises

Ingrédients pour un cercle de 24 cm (6 personnes) : Sablé breton : 200 g de farine 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 2 jaunes d'œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade Crème diplomate : 310 g de lait 1 gousse de vanille 1 jaune d'œuf 1...

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Tags: fraises, sablé breton, crème diplomate

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27 décembre 2021

Bûche saumon fumé

Ingrédients pour 8 personnes : 9 tranches de pain de mie sans croute 300 g de Boursin ail et fines herbes 4 tranches de saumon fumé Crème liquide qs Déposer les tranches de pain de mie sur une feuille de papier cuisson, pour former un carré en les collant...

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Tags: boursin, saumon fumé, bûche salée

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9 octobre 2021

Tarte aux pignons

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte : 150 g de beurre à température ambiante 250 g de farine 120 g de sucre glace 60 g d'amandes en poudre 1 œuf Crème d'amande : 100 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 3 œufs...

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Tags: poudre d'amandes, pignons, tarte aux pignons

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5 septembre 2021

Tarte fine aux abricots

Recette de Cyril Lignac Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 abricots 1 œuf 100 g de beurre 100 g de crème fraiche épaisse 70 g de sucre 70 g d'amandes en poudre 1 cuillère à café de maïzena Sucre qs Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans le moule...

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Tags: pâte feuilletée, abricots, poudre d'amandes

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29 juillet 2021

Roulés olives tomates séchées

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 80 g d'olives noires à la grecque 50 g de tomates séchées 1 gousse d'ail Huile d'olive Sel/poivre Mixer les olives, les tomates séchées et l'ail. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive si la préparation est trop dense....

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Tags: tomates séchées, pâte feuilletée, olives noires

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28 septembre 2021

Muffins petits pois lardons (Cake factory)

Ingrédients pour 24 mini muffins : 2 œufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de fromage blanc 70 g de gruyère râpé 65 g de lardons fumés 1 petite boite de petits pois Mélanger les œufs avec le fromage blanc, la farine et la levure. Saler,...

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Tags: muffin salé, lardons fumés, petits pois

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9 juin 2021

Tiramisu aux fraises

Recette trouvée sur le blog Nanybuzz Ingrédients pour 8 verrines : 400 g de fraises Mousse : 3 oeufs 375 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille (graines) Coulis de fraises : 200 g de fraises 2 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à...

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Tags: fraises, mascarpone, tiramisu

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14 juillet 2021

Feuilletés au chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Couper des tranches fines dans la bûche de chèvre. Déposer une tranche de chèvre sur chaque cercle de pâte....

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Tags: chèvre buche, pâte feuilletée, herbes de provence

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22 avril 2021

Muffins aux pépites de chocolat (Cake Factory)

Ingrédients : 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de pépites de chocolat 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 200 g de crème liquide Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure...

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Tags: muffin sucré, pépites chocolat, Cake Factory

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17 avril 2021

Muffins à l'orange (Cake Factory)

Ingrédients : 225 g de farine 2 oranges 85 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 50 g de chocolat noir Zester les oranges et les presser. Réserver. Mélanger les zestes...

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Tags: chocolat noir, orange, muffin sucré

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2 avril 2021

Fondant au chocolat sans cuisson

Recette trouvée sur le blog de Mercotte. Ingrédients pour un moule à cake : 3 oeufs 50 g de sucre 150 g de chocolat noir 70% 125 g de beurre pommade 1 feuille 1/2 de gélatine 1 cuillère à café de café instantané Faire tremper la gélatine dans de l'eau...

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Tags: chocolat noir, fondant, gélatine

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27 février 2021

Tuiles aux amandes

Recette trouvée sur le blog Meg&Cook d'après Pierre Hermé. Ingrédients pour une vingtaine de pièces : 20 g de beurre 100 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 20 g de farine Amandes effilées La veille, faire fondre le beurre. Mélanger...

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Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amandes, amandes effilées

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24 janvier 2021

Naans au fromage au Companion

Recette réalisée au Companion mais peut être réalisée dans un autre robot ou à la main. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 7 g de levure chimique 3 g de sel 4 cl d'eau 1 cl d'huile de pépin de raisin 83 g de yaourt nature 4 portions de Kiri...

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Tags: Kiri, Companion, naan

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