Articles populaires – A bista de nas

11 décembre 2020

Bûche chocolat praliné

Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit roulé : 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine Ganache montée au praliné : 30 g de chocolat blanc 95 g de praliné 290 g de crème liquide 1 pincée de sel 2 g de gélatine en poudre + 1 cuillère à café d'eau pour la...

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Tags: praliné, ganache montée, chocolat au lait

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16 novembre 2020

Tartelettes aux oignons

Une recette super facile ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 4-5 gros oignons Vinaigre de Banyuls Gruyère râpé qs Huile d'olive Emincer les oignons et les faire revenir lentement dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, déglacer avec 1-2 cuillères...

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Tags: oignons, pâte feuilletée, vinaigre de Banyuls

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7 novembre 2020

Rochers suisses

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : 150 g d'amandes en bâtonnets 60 g de sirop de sucre de canne 1 pincée de sel 175 g de chocolat noir 15 g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les amandes avec le sirop et le...

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Tags: chocolat noir, sirop de sucre de canne, amandes bâtonnets

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2 novembre 2020

Langues de chat

Ingrédients : 60 g de beurre crémeux 50 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, bien incorporer et ajouter enfin les blancs d'oeufs. Préchauffe r e four...

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Tags: sucre vanillé, blanc d'œufs, langue de chat

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4 octobre 2020

Muffin à la courgette

BON ANNIVERSAIRE HUGO ! Ingrédients pour 10-12 muffins : 2 courgettes râpées 1 oeuf Sel qs 200 g de mozzarella râpée 30 g de semoule ou chapelure Egoutter les courgettes pendant environ 1 heure. Ensuite, mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner....

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Tags: muffin salé, mozzarella, courgette

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11 septembre 2020

Scones lardons roquefort

Ingrédients pour une vingtaine de scones : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre 1 petite cuillère à café de sel 125 g de roquefort 210 g de crème liquide 15 cl de lait 75g de lardons Mélanger...

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Tags: lardons, roquefort, scones salés

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19 juillet 2020

Gâteau au yaourt à l'orange

Recette de base de C. Michalak Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots et 1/2 de farine 2 g de levure chimique 1/2 pot d'huile de pépins de raisin 1 pincée de sel Zeste d'une orange 100 g d'oranges confites 2 cuillères à soupe d'eau de...

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Tags: oranges confites, gateau au yaourt, eau de fleur d'oranger

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21 novembre 2019

Tarte champignons Pélardons

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de champignons de Paris 1 pâte feuilletée 2 Pélardons ou fromage de chèvre frais 20 cl de crème liquide Sel/poivre Émincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer....

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Tags: champignons de Paris, pâte feuilletée, Pélardon

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9 juillet 2020

Cookies Caramelia

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 350 g de sucre de canne roux 250 g de beurre mou 1 oeuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir 250 g de chocolat Caramelia...

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Tags: cookies, Caramelia, Laura Todd

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4 juin 2020

Moelleux au chocolat de Benoît Castel

Recette de Benoît Castel. Ingrédients pour 6 petits moelleux : 110 g de sucre 70 g de farine 3 oeufs 160 g de beurre 120 g de chocolat à 64% Préchauffer le four à 160°C. Battre les oeufs avec le sucre. Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Une fois...

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Tags: chocolat noir, moelleux, Benoit Castel

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20 mai 2020

Gougères au parmesan

Inspiré d'une recette trouvée sur le blog de Marciatack Ingrédients : 150 g de farine 100 g de parmesan 80 g de beurre 12.5 cl de lait 4 oeufs 1 pincée de levure chimique sel / poivre Verser le lait avec le beurre et le sel dans une casserole. Porter...

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Tags: gougères, parmesan, oeufs

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11 mars 2020

Palets au fromage

Ingrédients pour 40 palets environ : 125 g de farine 1 cuillère à café de curry 150 g de beurre pommade 75 g de parmesan râpé 60 g de cheddar râpé Mélanger tous les ingrédients et former un boudin. L'envelopper dans un film transparent. Réserver au frais...

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Tags: parmesan, cheddar, curry

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1 mars 2020

Gâteau nantais

Recette trouvée sur le blog de Mercotte Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : 40 g de farine 150 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 120 g de beurre demi-sel pommade 150 g d'oeufs (un peu moins de 3 oeufs) Zeste et jus d'1/2 citron jaune 5...

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Tags: citron jaune, poudre d'amandes, gâteau nantais

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11 juillet 2019

Cake sans cuisson au chocolat

Bonne fête Benoît !! R ecette trouvée sur le site Régilait. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de chocolat noir 150 g de beurre 250 g de lait concentré non sucré 300 g de "petit beurre" Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Pendant...

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Tags: chocolat noir, cake sans cuisson, lait concentré non sucré

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9 janvier 2020

Gâteau des rois

Ingrédients : 500 g de farine 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe de sucre 5 oeufs 25 ml de lait tiède 15 g de levure de boulanger fraîche 250 g de beurre 2 cuillères d'eau de fleur d'oranger Sucre en grains qs Mélanger la levure avec le lait...

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Tags: fleur d'oranger, brioche, gâteau des rois

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26 avril 2015

Salade d'artichauts au foie de dinde et oeufs durs

Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs durs Foie de dinde à l'huile d'arachide (environ 200g) 8 artichauts poivrade 1 jus de citron Vinaigrette : mélanger 3 cuillères à soupe d'huile des foies avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette Sel / poivre Éplucher...

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Tags: oeuf dur, artichaut poivrade, foie de dinde

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14 avril 2015

Palets à la tomate et au thym

Ingrédients : 250 g de farine 50 g de beurre fondu 50 g de gruyère 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de concentré de tomates Thym séché qs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de paprika 100 ml de lait Sel Verser la farine...

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Tags: thym, gruyère, paprika

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13 avril 2015

Palets aux 3 fromages

Ingrédients : 125 g de beurre ramolli 150 g de gruyère râpé 125 g de Boursin ail et fines herbes 10 g de parmesan râpé 220 g de farine 20 g de farine complète Sel / poivre Mélanger le beurre et les fromages. Saler et poivrer. Ajouter les 2 farines et...

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Tags: boursin, parmesan, gruyère

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1 avril 2015

Dip au thon

Ingrédients : 1 boîte de thon (190 g) 1/2 citron 200 g de fromage blanc Poivre ou "moulin saveur pour crudités" (Ducros) Tomates cerise Carottes Radis Presser le citron. Écraser le thon à la fourchette et le mélanger au jus de citron et au fromage blanc....

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Tags: thon, dip, fromage blanc

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31 mars 2015

Sablés aux olives et graines de lin

Ingrédients : 100 g de beurre 150 g de farine 100 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de graines de lin Thym Une vingtaine d'olives vertes 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Découper les olives vertes en petits...

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Tags: parmesan, olives vertes, graines de lin

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10 mars 2015

Gateau chocolat

Recette adaptée d'une recette de Cyril Lignac Ingrédients : 150 g de chocolat noir 180 g de mascarpone (le reste de la précédente recette !) 3 œufs 55g de sucre glace 30g de farine Caramel au beurre salé qs (le reste de la précédente recette !) Glaçage...

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Tags: chocolat noir, mascarpone, C. Lignac

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12 février 2015

Muffins au reblochon

Histoire de se préparer au ski (:-)), une recette au reblochon... Inspiré d'une recette trouvée sur Cro'K'mou Ingrédients pour 6 muffins : 200 g de farine 2 oeufs 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure 150...

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Tags: muffin salé, lardons fumés, reblochon

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11 février 2015

Gratin de chou fleur

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur 150 g de lardons fumés 4 oeufs Gruyère râpé qs Faire cuire le chou fleur dans de l'eau salée pendant 20 minutes après ébullition. Pendant ce temps, mettre les oeufs dans de l'eau froide, porter à ébullition...

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Tags: chou fleur, lardons fumés, oeuf dur

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10 février 2015

Salade riz crevettes pamplemousse

Merci B..... pour la recette !! Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz cuit 100 g de crevettes 1 pamplemousse Sauce salade blanche (toute prête) Décortiquer les crevettes et réserver. Peler à vif le pamplemousse et extraire les suprêmes. Les découper...

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Tags: crevettes, riz, pamplemousse

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9 février 2015

Feuilletés au crabe

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte feuilletée (voir recette dans précédent post) 185 g de crabe en miettes 2 poireaux 2 échalotes 10 cl de vin blanc 80 g de beurre 50 g de crème 1 cuil. à c de curry 1 cuil à s de vinaigre de cidre 1 jaune d'oeuf Piment...

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Tags: poireaux, crabe, pâte feuilletée escargot

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