Articles populaires – A bista de nas

29 juin 2017

Fondant chocolat spéculoos

Merci pour la recette Stef !!! Ingrédients pour 6 gros fondants ou 12 petits : 100 g de chocolat noir 50 g de beurre doux 50 g de beurre demi sel 100 g de sucre 2 oeufs 40 g de farine 6 boules de pâte spéculoos congelées Préchauffer le four à 180°C. Faire...

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Tags: fondant, pâte aux speculoos

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23 décembre 2016

Palmiers mozzarella

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Mozzarella pour pizza qs Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée et saupoudrer la mozzarella dessus. Rouler la pâte de façon à former des "palmiers". Découper des tranches d'un cm d'épaisseur et les déposer...

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Tags: pâte feuilletée, mozzarella

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4 juin 2017

Madeleines au Comté

Ingrédients pour 12 madeleines : 100 g de farine 20 g de beurre fondu 2 œufs 2 cuillères à soupe de parmesan 3 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel 60 g de Comté coupé en cubes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: comté, madeleine

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9 mai 2017

Sablés

Ingrédients : 200 g de farine 120 g de beurre 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 oeuf 2 g de sel 1 peu d'eau Sabler la farine avec le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel. Quand la préparation ressemble à du sable ajouter...

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Tags: sablé sucré, poudre d'amandes

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26 mars 2017

Gâteau au chocolat et noix

BON ANNIVERSAIRE MANOU !!! Ingrédients : 200 g de chocolat au lait 4 oeufs 150 g de sucre 160 g de beurre 70 g de farine 80 g de noix Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...

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Tags: noix, chocolat lait

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21 juin 2016

Biscuits raisins cranberries

Ingrédients : 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 25 g de beurre 25 g de sucre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de lait 50 g de raisins secs 50 g de cranberries secs Préchauffer le four à 190°C. Mélanger la farine, la levure...

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Tags: raisins secs, cranberries

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14 novembre 2016

Feuilletés au Roquefort

Inspiré d'une recette trouvée sur le blog " au bonheur des gourmandes". Ingrédients : Pâte à pain : 300 ml d'eau 10 g de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Tourage : 80 g de Roquefort 75 g de beurre Décor : Thym Huile d'olive Mettre tous...

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Tags: roquefort, feuilleté

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15 juin 2016

Verrine mousse de saumon lentilles

Ingrédients pour 4 personnes : Mousse au saumon : 3 tranches de saumon fumé 10 cl de crème liquide Jus d'1/2 citron Poivre Lentilles : 150 g de lentilles 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: saumon fumé, lentilles

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5 août 2016

Tortillas de maïs

Recette trouvée sur le blog Ligne Papilles Ingrédients : 100 g farine de maïs 100 g de farine de blé 40 g d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 80 g d’eau Paprika doux Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients à part le paprika. Étaler...

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Tags: paprika, farine de mais

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18 janvier 2016

Gâteau invisible aux pommes

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "iletaitunefoislapatisserie" Ingrédients pour 4 personnes (un moule à cake) : 15 g (+20 g) de sucre roux 1 oeuf 15 g (+15 g) de beurre demi-sel 50 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 gousse de vanille 65...

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Tags: pommes, gâteau invisible

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1 février 2016

Lemon curd au micro ondes

Ingrédients : 10 cl de jus de citron ( 3-4 citrons) Zeste râpé très fin de 2 citrons 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 cas de maïzena Mélanger de façon homogène tous les ingrédients. Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute sur fort en remuant au bout de...

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Tags: citron jaune, lemon curd

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16 juillet 2015

Carrés au citron

Merci Chantal pour la recette ! Ingrédients pour 8 personnes : Pâte : 225 g de farine 65 g de cassonade 150 g de beurre demi-sel mou Crème au citron : Zeste d'un citron 18 cl de jus de citron (environ 5 citrons) 60 g de sucre 3 oeufs 180 g de chocolat...

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Tags: citron, sablé sucré

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17 février 2014

Saint-Jacques sur lit de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes : Biscuit : 60 g de farine 45 de flocons d'avoine 20 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de moutarde 1 oeuf entier 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (optionnel) 2,5 cl de lait (optionnel)...

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Tags: poireaux, saint-jacques

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8 février 2015

Feuilletés au parmesan

Pâte feuilletée méthode escargot : très rapide et efficace !! Ingrédients : 150 g de beurre 150 g de farine 1 g de sel 75 ml d'eau très froide Parmesan qs 1 jaune d'oeuf Découper le beurre en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un blender...

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Tags: parmesan, pâte feuilletée

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16 novembre 2014

Tarte aux pommes revisitée

Ingrédients pour 6 : Pâte sucrée 250 g (voir recette ici) 4 pommes Chanteclair Crémeux caramel : 1 jaune d'oeuf 135 g de lait 8 g de sucre 10 g de Maizena 1 feuille de gélatine 75 g de beurre demi-sel 45 g de sucre pour le caramel Finition : Nappage neutre...

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Tags: crémeux caramel, tarte pommes

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28 décembre 2013

Cake pops au chorizo

Le papa Noël m'a apporté une machine à cake pops ;-) alors, je l'essaie ! Merci papa Noël !!! Ingrédients pour environ 36 cake pops : 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure10 cl d'huile de tournesol12,5 cl de lait tiède70 g de gruyère râpé80 g de chorizo...

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Tags: chorizo, cake pop salé

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2 décembre 2013

Quiche à la riste d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte feuilletée semi-rapide de Mercotte : pour mon moule, je n'ai eu besoin que de la moitié de la pâte 1 - Détrempe : 250 g de farine 100 g de beurre de tourage 7 g de sel 10 cl d'eau 2 - Finition : 100 g de beurre de tourage...

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Tags: quiche, riste

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1 mai 2010

Caviar d'aubergine

Ingrédients: 1 aubergine3 petites tomates séchées1 gousse d'ail1 oignon1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSelPoivreCitronPiment d'EspeletteQuelques tomates cerise pour la présentationFines tranches de pain de campagne D'habitude, je mets l'aubergine au...

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Tags: aubergine, caviar

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31 octobre 2010

Velouté de champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris1/2 citron2 cuillères à soupe de crème fraiche1 cuillère à soupe de fond de veau1 oignonCopeaux de parmesan Faire revenir l'oignon émincé et les champignons nettoyés dans de l'huile d'olive....

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Tags: champignons de Paris, velouté

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12 août 2010

Tarte aux Daims

Recette inspirée d'une recette trouvée sur un blog.... (je ne me souviens plus lequel) Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée : 80 g de beurre40 g d'amandes en poudre40 g de sucre (ou cassonade)80 g de farine Crème brûlée : 66 g de DaimsUne pincée...

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Tags: tarte, Daims

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4 mai 2011

Tarte à l'oignon

Ingrédients : Pâte : 250 g de farine 75 g d'huile d'olive 75 g d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées Garniture : 5-6 gros oignons 1 maggi 20 cl de crème liquide 1 barquette de lardons fumés Gruyère râpé Préparer la pâte...

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Tags: oignons, lardons

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14 février 2011

Feuilleté chèvre

Ingrédients : Pâte feuilletée4 rondelles de chèvre buche1 pincée d'herbes de provence Découper la pâte feuilletée en 8 carrés un peu plus grands que les rondelles de chèvre. Déposer le fromage de chèvre sur chaque carré et saupoudrer d'herbes de provence....

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Tags: chèvre buche, pâte feuilletée

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18 juin 2013

Seiches à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses seiches ou 4 petites 20 cl d'huile d'olive 2 citrons jaunes 2 gousses d'ail persil sel/poivre Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le persil hachés, le sel et le poivre. Entailler les seiches de...

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Tags: plancha, seiches

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7 octobre 2013

Lotte au chorizo

Recette largement inspirée de la recette d'Audrey. Merci Audrey pour cette idée ! Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 - 1,5 kg de lotte 1/2 chorizo 1 échalote 1 gousse d'ail Farine Thym Huile d'olive 1 petite tomate 2 poivrons rouges 6-8 pommes de terre...

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Tags: chorizo, lotte

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2 octobre 2013

Caviar d'aubergine

Ingrédients : 1 grosse aubergine 2 gousses d'ail (ou 1 seule) Huile d'olives (des Lucques !) 2 tomates séchées Olives vertes qs Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C et mettre l'aubergine entière pendant 30-40 minutes : la peau doit changer de couleur....

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Tags: aubergine, caviar

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