Articles populaires – A bista de nas

21 octobre 2016

Tripade

Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de lardons 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 8-10 pommes de terre 4 oeufs Faire cuire les oeufs dans l'eau pendant 10 minutes après l'ébullition pour obtenir des oeufs durs. Pendant ce temps, faire revenir les lardons....

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Tags: lardons, pommes de terre, persillade, oeuf dur, tripade

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16 septembre 2016

Pizza blanche au saumon

Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à pizza : 250 g de farine type 00 1/2 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 160 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Garniture : 150 g de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse) 60 g de fromage...

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Tags: saumon fumé, fromage de chèvre frais, aneth, fromage blanc, pizza

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5 janvier 2016

Bisque de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevettes crues 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de concentré de tomate 20 cl de vin blanc Safran Thym Laurier Huile d'olive Sel / poivre Piment d'Espelette qs Tabasco qs Éplucher l'ail et l'oignon et les mixer finement....

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Tags: piment Espelette, bisque, crevettes crues, safran, tabasco

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21 octobre 2025

Mignardises au praliné

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "miomiom" Ingrédients pour un carré de 16 cm de côté : 100 g de pralinoise 100 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 75 g de crêpes Dentelle 20 ml d'expresso Faire fondre la pralinoise, et les chocolats...

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Tags: gavottes, pralinoise, chocolat noir, chocolat au lait, café expresso

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22 juin 2025

Tarte oignon lardons cancoillotte

Ingrédients : Pâte au fromage blanc : 150 g de farine 150 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Garniture : 130 g de cancoillotte 1 oignon 150 g de lardons fumés 1 œuf 40 g de fromage râpé Sel / poivre Pâte :...

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Tags: cancoillotte, oignon, pâte à tarte fromage blanc, lardons fumés, gruyère râpé

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28 mai 2025

Sablé aux fraises

Ingrédients pour un carré de 18 cm de côté : Sablé breton (la veille) 2 jaunes d'œuf 85 g de sucre 100 g de beurre mou 2 g de sel 135 g de farine 10 g de levure chimique Confit de fraises (la veille) 100 g de fraises 6 g de jus de citron 15 g de sucre...

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Tags: sablé breton, crème diplomate, fraises, confit de fraises, Sablé aux fraises

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8 mai 2025

Cookies Laura Todd

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 350 g de sucre de canne roux 250 g de margarine 1 œuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 350 g de chocolat noir Préchauffer le four à 150°C. Mélanger...

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Tags: cookies Laura Todd, cookies, chocolat noir, margarine, sucre roux

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23 avril 2025

Chou fleur façon carbonara

D'après la recette de Carinne Teyssandier Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur 2 œufs 70 g parmesan 200 g de lardons Poivre Détaillez le chou fleur et le cuire à la vapeur. Pour la sauce carbonara, faire revenir les lardons et les laisser colorer....

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Tags: chou fleur, carbonara, lardons, oeuf, parmesan

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12 mai 2024

Houmous

Ingrédients : 1 boîte de 130 g de pois chiches égouttés 1 cuillère à soupe de tahini 1/2 citron jaune pressé Huile d'olive qs 1 gousse d'ail Sel/poivre Paprika et huile d'olive pour la présentation Mixer les pois chiches avec le tahini, le jus de citron,...

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Tags: houmous de pois chiches, pois chiches, tahini, citron jaune, paprika

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28 mars 2024

Cheesecake au citron

Ingrédients pour 8 personnes : Base : 125 g de beurre 120 g de cookies au chocolat écrasés 40 g de spéculoos écrasés Crème : 300 g de Philadelphia 65 g de sucre 1 blanc d'œuf 2.5 cl de jus de citron Base : Faire fondre le beurre puis le verser sur les...

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Tags: speculoos, cookies, philadelphia, citron, cheesecake citron

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22 octobre 2023

Poulet au cidre

Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet 200 g de lardons 1 oignon 200 g de champignons de Paris 50 cl de cidre brut 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à café de maïzena Huile d'olive Sel/poivre...

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Tags: lardons, poulet, champignons de Paris, cidre, poulet au cidre

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28 mai 2023

Scones cheddar chorizo

Je viens de me rendre compte que j'avais déjà publié cette recette mais ces scones sont vraiment très bons alors, je remets la recette ;-) Ingrédients pour une quinzaine de scones : 300 g de farine 10 g de levure de boulanger instantanée 1 sachet de levure...

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Tags: chorizo, cheddar, ciboulette, scones salés, scones chorizo cheddar

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1 novembre 2023

Brick au thon

Ingrédients pour 2 personnes : 4 feuilles de brick (ou pâte filo) 1 boite de thon 2 œufs durs 1 cuillère à soupe de St Môret Poivre Préchauffer le four à 190°C. Ecraser les œufs durs avec le thon et le St Môret. Poivrer. Diviser la préparation en deux...

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Tags: thon, filo, oeuf dur, saint Môret, feuille de brick

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8 octobre 2023

Salade lentilles courgettes feta

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles vertes 2 courgettes 150 g de feta Pignons qs Huile d'olive Vinaigre de cidre Moutarde Sel/poivre Faire cuire les lentilles 15 à 20 minutes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, découper les courgettes...

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Tags: courgettes, feta, pignons, salade lentilles, lentilles vertes

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10 mai 2020

Biscuits apéro cheddar parmesan gruyère

Ingrédients : 70 g de gruyère râpé 50 g de parmesan râpé 80 g de cheddar râpé 50 g de Maïzena 4 blancs d'eoufs Sésame Sel / poivre Préchauffer le four à 170°C. Fouetter légèrement les blancs mais ne pas les monter en neige. Ajouter les autres ingrédients,...

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Tags: parmesan, blancs d'oeufs, cheddar, maizena, gruyère râpé

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31 mars 2022

Bonbon praliné oranges confites

Ingrédients pour 12 bonbons : 60 g de pralinoise 50 g de chocolat au lait 50 g d'oranges confites 10 g de riz soufflé 50 g de chocolat noir 40 g de corn flakes Faire fondre la pralinoise avec le chocolat au lait. Ajouter le riz soufflé et les oranges...

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Tags: pralinoise, oranges confites, riz soufflé, chocolat au lait, corn flakes

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28 août 2018

Galette de pommes de terre

Bon anniversaire Martine ! Ingrédients pour 4 galettes : 300 g de reste de purée 1 oeuf 50 g de pecorino 60 g de jambon sec coupé en lanières 15 g de farine de pois chiche Râper le pecorino et l'incorporer aux autres ingrédients. Verser de l'huile d'olive...

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Tags: jambon cru, pommes de terre, pecorino, farine de pois chiche, purée

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29 mai 2017

Santiago

Une spécialité espagnole, c'est très bon !!! Ingrédients pour un moule à cake : 190 g poudre d'amande 150 g de sucre glace ¼ sachet de levure chimique 3 œufs Sel Zeste de 2 citrons Marmelade : 1 orange bio 80 g de sucre Préchauffer le four à 160°C. Mélanger...

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Tags: citron jaune, poudre d'amandes, espagne, marmelade orange, santiago

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8 avril 2018

Le Pleyel

Recette trouvée dans le Fou de Pâtisserie de Jan-Fev 2018. Ingrédients : 100 g de chocolat à 70% 100 g de chocolat noir à 52% 5 oeufs 180 g de beurre 10 g d'extrait de vanille liquide 200 g de sucre glace 1 pincée de sel 20 g de sucre semoule 100 g de...

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Tags: vanille, poudre d'amandes, Fou de pâtisserie, cake chocolat, Pleyel

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11 janvier 2024

Galette des Reines

Inspirée d'une recette de Philippe Conticini Ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée de 24 et 24.5 cm de diamètre respectivement Gianduja : 55 g de noisettes grillées au four pendant 20 minutes à 180°C 55 g de sucre glace 55 g de chocolat au lait Crème...

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Tags: gianduja, P. Conticini, crème pâtissière, noisettes, galette des reines

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3 décembre 2023

Cheesecakes au saumon fumé

Ingrédients pour 3 mini cheesecakes : 40 g de TUC 30 g de beurre fondu 150 g de Philadelphia 3 tranches de saumon fumé 1 citron jaune Ciboulette qs A préparer la veille de la dégustation. Ecraser les TUC et le mélanger au beurre fondu. Déposer cette préparation...

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Tags: saumon fumé, philadelphia, ciboulette, cheesecake salé, cheesecake saumon fumé

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6 septembre 2023

Millefeuile de pommes de terre au parmesan

Ingrédients pour 8 personnes : 10 pommes de terre de taille moyenne 120 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'origan 4 pincées de fleur de sel 100 g de parmesan râpé Poivre noir Eplucher les pommes de terre...

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Tags: parmesan, origan, beurre, pomme de terre, millefeuille de pomme de terre

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9 mars 2023

Tarte filo feta

Recette inspirée de celle trouvée sur Cuisine Actuelle Ingrédients pour 6 personnes : 8 feuilles de pâte filo 125 g de feta 50 g de parmesan râpé 50 g de beurre 3 œufs 20 cl de crème épaisse 5 cl de lait 1 poignée de pignons Persil haché Poivre Faire...

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Tags: parmesan, filo, feta, pignons, tarte filo feta

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4 mars 2023

Poulet coco curry

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco 1 petite boîte de tomates pelées au jus 1 ou 2 cuillères à café de curry selon le goût 1 cuillère à café de paprika Sel / poivre Faire revenir le poulet dans...

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Tags: poulet, paprika, lait de coco, curry, poulet coco curry

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31 octobre 2022

Velouté de carotte au curcuma

Recette inspirée de celle de Cyril Lignac. J'ai juste multiplié par 4 la quantité de carottes ;-) et gardé les autres quantités identiques. Ma recette doit être moins gourmande que celle de Cyril !! Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de carottes 100...

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Tags: carottes, st môret, soupe carottes, curcuma, velouté de carottes au curcuma

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