Poulet au citron et à l'ail

Ingrédients :

6 morceaux de poulet

250 ml de bouillon de volaille

1/2 citron

1 gousse d'ail écrasé

1 échalote émincée

1 petit oignon émincé

100 ml de crème liquide

Persil qs

Faire revenir le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive. Lorsque le poulet est bien doré, retirer les morceaux et faire revenir l'échalote et l'ail. Pendant ce temps mélanger le bouillon avec le jus de citron et l'ail. Quand l'oignon et l'échalote sont translucides, ajouter la préparation au bouillon. Ajouter les morceaux de poulet et faire cuire 15-20 minutes. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson quelques minutes. Servir bien chaud avec du persil haché et des pâtes.