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15 avril 2020

Beurre de champignon

Ingrédients : 125 de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de beurre 1/2 bouquet de persil Sel/poivre Laver et découper les champignons en lamelles. Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajouter...

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Tags: champignons de Paris, ail, beurre, oignon, persil

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10 avril 2020

Cookies tout chocolat Covid-19

Aujourd'hui, c'est moi qui me suis collée au défi ;-) Recette trouvée dans le livre CHOCOLAT de C. Felder Ingrédients : 110 g de beurre mou 100 g de sucre semoule 70 g de vergeoise blonde 3 g de sel fin 1 cuillère à café de vanille liquide 1 oeuf 1250...

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Tags: chocolat noir, cookies, C. Felder, chocolat au lait

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5 avril 2020

Madeleines Covid-19

Défi relevé cette fois par L'Homme ;-) Ingrédients pour 9 madeleines : 100 g de farine 100 g de beurre 2 oeufs 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Fouetter...

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Tags: madeleine

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31 mars 2020

Pâtes poireaux saucisses de Strasbourg

En cette période de confinement, on essaie d'agrémenter les pâtes comme on peut ;-) Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux émincés 20 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 échalote 50 g de parmesan 250 g de pâtes 8 saucisses de Strasbourg sans nitrite...

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Tags: pâtes, parmesan, saucisses de strasbourg, poireaux, échalote, ail, Covid-19

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26 mars 2020

Cookies Covid-19

Bon anniversaire Manou !! Pendant ce confinement, j'ai lancé un défi pâtisserie aux 2 hommes de la maison ! C'est petit homme qui a commencé. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 150 g de beurre 1 oeuf 250 g de farine 150 g de sucre blond 1 cuillère...

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Tags: cookies, pépites chocolat, levure chimique, Covid-19, extrait de vanille

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21 mars 2020

Pain de mie (machine à pain)

Recette trouvée sur le blog "Au palmarès de la gourmandise" Ingrédients pour un moule à cake : 120 ml d'eau 110 ml de lait 2 cuillères à café de sel 450 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure de boulanger 20 g de beurre mou Mettre...

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Tags: pain de mie, levure boulanger, machine à pain, map

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18 mars 2020

Tarte aux pommes streusel

Bon anniversaire ma Sté !!! Recette de C. Felder "Ma petite pâtisserie" : merci Stef pour le cadeau ! Ingrédients pour 8 personnes (cercle de 24 cm) : Pâte brisée : 180 g de beurre mou 6 g de sel fin 60 g de sucre semoule 300 g de farine 1 g de vanille...

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Tags: pommes, C. Felder, tarte pommes, Ma petite pâtisserie, streusel

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16 mars 2020

Charlotte vanille-chocolat

Bon anniversaire Maman !!!!! Recette trouvée dans Fou de Pâtisserie Jan-Fév 2020 Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Biscuit à la cuillère (à faire la veille) : 6 oeufs 170 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de vanille liquide 160 g de farine 25...

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Tags: Fou de pâtisserie, mousse chocolat, bavaroise vanille, biscuit cuillère, charlotte

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11 mars 2020

Palets au fromage

Ingrédients pour 40 palets environ : 125 g de farine 1 cuillère à café de curry 150 g de beurre pommade 75 g de parmesan râpé 60 g de cheddar râpé Mélanger tous les ingrédients et former un boudin. L'envelopper dans un film transparent. Réserver au frais...

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Tags: parmesan, cheddar, curry

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6 mars 2020

Quatre quart au chocolat

Ingrédients : 4 oeufs 200 g de beurre 200 g de sucre en poudre 200 g de farine 200 g de chocolat noir 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir. Dans un saladier, fouetter les oeufs...

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Tags: chocolat noir, quatre-quart

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