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21 décembre 2020

Sablés de Noël

Ingrédients : 300 g de farine 1 pincée de sel 100 g de sucre 1 blanc d'oeuf 200 g de beurre mou 1 cuillère à café de 4 épices Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former une boule et réserver au frais pendant 1 à 2 heures. Etaler la pâte et découper...

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Tags: 4 épices, sablé noel

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16 décembre 2020

Brioche Butchy

Recette trouvée sur le blog "C'est ma fournée". Elle est super moelleuse !!! Ingrédients : 500 g de farine 10 g de levure fraiche de boulanger (ou 4 g de levure sèche) 1 pot de 20cl de crème épaisse 60 g de sucre 2 oeufs à température ambiante à compléter...

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Tags: levure fraîche, butchy, crème fraiche épaisse

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11 décembre 2020

Bûche chocolat praliné

Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit roulé : 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine Ganache montée au praliné : 30 g de chocolat blanc 95 g de praliné 290 g de crème liquide 1 pincée de sel 2 g de gélatine en poudre + 1 cuillère à café d'eau pour la...

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Tags: praliné, ganache montée, chocolat au lait

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6 décembre 2020

Accras de crevettes

Ingrédients pour une quinzaine d'accras : Accras : 200 g de crevettes roses cuites 160 g de farine 8 g de levure chimique le jus d'1/2 citron 1 petit oignon haché 1 gousse d'ail haché 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette Sel Huile tournesol Sauce...

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Tags: crevettes, accras, sauce chien

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1 décembre 2020

Marmite Saint Jacques Crevettes

Ingrédi ents pour 4 personnes : 8 noix de Saint Jacques 8 crevettes crues 2 poireaux 1 carotte 2 gousses d'ail 1 oignon 15 cl de crème liquide 10 cl de vin blanc Huile d'olive Sel/poivre Emincer les poireaux. Peler la carotte puis prélever de fines lamelles...

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Tags: carottes, poireaux, saint-jacques, vin blanc, crevettes crues, crème liquide

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26 novembre 2020

Rochers au praliné croustillant

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : 200 g de pâte de noisettes 200 g de praliné 140 g de chocolat noir 60 g de chocolat au lait 60 g de crêpes dentelles Enrobage : 80 g d'amandes bâtonnets hachées 400 g de chocolat noir Mélanger...

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Tags: praliné, chocolat noir, rocher, crêpes dentelles, amandes hachées, pâte de noisettes

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21 novembre 2020

Huîtres gratinées

Inspirée de la recette de Marmiton Nov-Dec 2020 Ingrédients pour 6 personnes : 18 huîtres 4 échalotes 1 citron (jus) 1/2 bouquet de persil 15 cl de crème liquide 50 g de Comté râpé 10 g de beurre 10 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de chapelure Peler...

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Tags: citron, échalote, vin blanc, chapelure, comté, crème liquide, persil, huître

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16 novembre 2020

Tartelettes aux oignons

Une recette super facile ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 4-5 gros oignons Vinaigre de Banyuls Gruyère râpé qs Huile d'olive Emincer les oignons et les faire revenir lentement dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, déglacer avec 1-2 cuillères...

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Tags: oignons, pâte feuilletée, vinaigre de Banyuls

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11 novembre 2020

Cake noix raisins

JOYEUX ANNIVERSAIRE BENOIT !!! Recette inspirée de celle trouvée sur le blog Alter Gusto Ingrédients : 70 g de raisins secs 30 ml de rhum 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café...

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Tags: noix, rhum, raisins secs, cake, compote de pomme

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7 novembre 2020

Rochers suisses

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : 150 g d'amandes en bâtonnets 60 g de sirop de sucre de canne 1 pincée de sel 175 g de chocolat noir 15 g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les amandes avec le sirop et le...

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Tags: chocolat noir, sirop de sucre de canne, amandes bâtonnets

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