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1 novembre 2010

Carpaccio de champignons de Paris et crevettes

Recette inspirée d'une recette vue à la TV. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de champignons de Paris1 citron50 g de parmesan en copeauxHuile d'oliveSauce sojaSelPoivre12 crevettes cuites Tuiles au parmesan : 20 g de parmesan râpé1 gousse d'ail écrasé...

Posté par Abistadenas à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, crevettes, parmesan

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31 octobre 2010

Velouté de champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris1/2 citron2 cuillères à soupe de crème fraiche1 cuillère à soupe de fond de veau1 oignonCopeaux de parmesan Faire revenir l'oignon émincé et les champignons nettoyés dans de l'huile d'olive....

Posté par Abistadenas à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, velouté

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13 août 2010

Salade de pâtes au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet250 g de pâtes type torsades2 petits oignons nouveaux1/2 poivron rouge200 g de tomates ceriseOlives vertesFeta aux herbes1 cuillère à café de fond de veau2 petites boites de maïsPiment d'EspeletteMoutardeHuile...

Posté par Abistadenas à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, pâtes

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12 août 2010

Tarte aux Daims

Recette inspirée d'une recette trouvée sur un blog.... (je ne me souviens plus lequel) Ingrédients pour 4 personnes : Pâte sablée : 80 g de beurre40 g d'amandes en poudre40 g de sucre (ou cassonade)80 g de farine Crème brûlée : 66 g de DaimsUne pincée...

Posté par Abistadenas à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Daims

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7 août 2010

Tarte tatin aux aubergines

Ingrédients : 1 pâte feuilletée3 aubergines3 tomatesSel, poivre2 cuillères à soupe de cassonadeHuile d'olive Eplucher 2 aubergines et les couper en petits cubes. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer,...

Posté par Abistadenas à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tarte tatin, tomates

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3 août 2010

Glace aux spéculoos

Ingrédients : 170 g de spéculoos250 g de crème fraiche épaisse250 g de lait concentré non sucré Mélanger la crème avec le lait et y incorporer les spéculoos mixés. Bien mélanger et verser la préparation dans la sorbetière. Déguster immédiatement que la...

Posté par Abistadenas à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace speculoos

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2 août 2010

Gateau extra plat au chocolat

Recette inspirée d'une recette trouvée dans Elle à table Ingrédients : 200 g de chocolat au lait140 g de beurre140 g de sucre1 cuillère à soupe de farine2 œufs Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez le...

Posté par Abistadenas à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau

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18 juillet 2010

Biscuits apéritif

Recette inspirée de la recette de Goutzy de "Elle à table" Ingrédients : 125 g de lardons180 g de gruyère râpé70 g de beurre150 g de farine1 oeuf30 ml de laitFeuilles de basilic ciselées Faire revenir les lardons et faire fondre le beurre au micro-ondes....

Posté par Abistadenas à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit apéritif, lardons

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5 juillet 2010

Gratin d'aubergines

Ingrédients : 2 aubergines1 litre de coulis de tomates (ou bien moitié coulis et moitié coulis tomates-olives)400 g de chair à saucisse1 oignon1 gousse d'ailHuile d'oliveSelPoivreGruyère râpé Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur....

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, chair à saucisse, coulis de tomates

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4 juillet 2010

Cheesecake aux 2 chocolats

Ingrédients : Pour 6 mini-cheesecakes Pour la pâte : 160 g de Spritz65 g de beurre Pour la crème au chocolat noir : 150 g de chocolat noir250 g de St Morêt50 g de mascarpone Pour la crème au chocolat blanc : 150 g de chocolat blanc125 g de St Morêt25...

Posté par Abistadenas à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake chocolat

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