A bista de nas

28 décembre 2022

Biscuits apéro aux flocons d'avoine et oignon

Recette inspirée de celle trouvée sur 750g Ingrédients : 1 gros oignon 120 g de farine 50 g de beurre fondu 70 g de parmesan 80 g de flocons d'avoine 1 œuf Sel Mélanger tous les ingrédients ensemble et saler un peu. Former un boudin et réserver au frais...

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Tags: biscuit apéritif, oignon, flocon d'avoine

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25 décembre 2022

Pizza blanche au parmesan

JOYEUX NOEL ! Ingrédients : 1 pâte à pizza St Môret qs Parmesan qs Préchauffer le four à la température maximale (270°C pour moi). Etaler la pâte à pizza. Etaler par dessus une fine couche de ST Môret. Saupoudrer de parmesan râpé. Faire cuire 8-10 minutes...

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Tags: parmesan, saint Môret, pizza blanche

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1 décembre 2022

Mousse de saumon fumé

Ingrédients : 140 g de saumon fumé 100 g de St Moret 5 cl de crème liquide montée en chantilly Quelques gouttes de jus de citron Poivre Mixer 120 g de saumon fumé. Couper les 20 g restants en petits cubes. Mélanger le saumon mixé et celui coupé en petits...

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Tags: saumon fumé, citron jaune, saint Môret, mousse de saumon fumé

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21 octobre 2022

Biscuits parmesan sésame

Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de graines de sésame 60 g de parmesan râpé 1 œuf 1 jaune d'œuf 70 g de beurre mou Sel Mélanger tous les ingrédients à la feuille dans le bol du robot. Ajouter quelques gouttes...

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Tags: sésame, biscuit apéritif, parmesan, biscuits parmesan sésame

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16 octobre 2022

Tartelette endive chèvre

Ingrédients pour une dizaine de tartelettes : 10 tartelettes salées cuites 2 endives Huile d'olive Sel/poivre 2 cuillères à café de sucre 1/2 tranche de jambon blanc Chèvre cendré Sarriette Découper les endives en très fines tranches. Faire revenir à...

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Tags: chèvre cendré, endive, sarriette, tartelette salée endives

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11 octobre 2022

Feuilletés à l'ail

Recette inspirée de celle de C. Michalak Ingrédients : 3 feuilles de Filo Beurre 2-3 gousses d'ail Sel Préchauffer le four à 170°C. Ecraser les gousses d'ail. Faire fondre le beurre, y ajouter l'ail. Saler. Etaler le mélange au beurre sur une feuille...

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Tags: filo, ail, beurre, feuilleté filo

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21 septembre 2022

Benoitons aux lardons

Ingrédients : 300 g de farine (T80 pour moi car il m'en restait et c'était très bien ;-)) 4 g de sel 215 g d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger 65 g de lardons Verser l'eau dans la cuve de machine à pain. Diluer la levure dedans. Ajouter ensuite...

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Tags: lardons, Benoitons

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17 août 2022

Tartine apéro

Ingrédients pour 20 tartines : 20 tranches de baguette 75 g d'allumettes fumées 75 g de gruyère râpé 1/2 oignon coupé en petits cubes 100 g de mascarpone Déposer l'oignon dans un saladier et faire "cuire" 2-3 minutes au micron ondes puissance max. Laisser...

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Tags: mascarpone, gruyère râpé, allumette fumée, tartine apéro

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7 août 2022

Sablés cheddar parmesan

Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 120 g de cheddar râpé 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre mou 1 jaune d'œuf Mélanger la farine avec les fromages. Ajouter le beurre puis le jaune d'œuf : bien amalgamer la pâte. Former 2 boudins...

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Tags: parmesan, sablé parmesan, cheddar, sablé salé

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2 août 2022

Roulés Knackis St Môret

Ingrédients : 2 Knackis St Môret 1 pâte feuilletée rectangulaire Découper les saucisses en tout petits cubes. Etaler le St Môret sur la pâte feuilletée et répartir les cubes de Knacki par dessus. Rouler et réserver au frais pendant au moins 2heures. Préchauffer...

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Tags: saint Môret, Knacki, pâte feuilletée rectangulaire, roulé knacki st Môret

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