A bista de nas

6 janvier 2024

Sablés

Je vous souhaite une belle et heureuse année 2024, pleine de gourmandises et la santé, bien sûr !! Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "Auxdélicesdupalais". Merci Stef ;-) Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 1 gros œuf (60 g) 150 g de...

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Tags: vanille, beurre, sablés, sucre glace

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18 décembre 2023

Crinkle cakes au caramel beurre salé

Recette inspirée de cette trouvée sur le blog "Amuse bouche" Ingrédients pour 9 crinkle cakes : 9 feuilles Filo 80 g de beurre 2 œufs 150 g de lait 150 g de crème liquide 60 g de sucre Caramel beurre salé : 70 g de sucre en poudre 120 g de crème liquide...

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Tags: filo, caramel beurre salé, crinkles

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26 novembre 2023

Tarte aux pommes façon crème brûlée

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog "I am hungry". Ingrédients pour un moule rectangulaire : Pâte sucrée : 125 g de beurre à température ambiante 210 g de farine 85 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 œuf 2 g de sel 1 gousse de vanille...

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Tags: pommes, crème brûlée, pâte sucrée, Tarte aux pommes façon crème brûlée

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11 novembre 2023

Nougat glacé

JOYEUX ANNIVERSAIRE BENOIT !! Ingrédients pour un moule à cake : Meringue italienne : 3 blancs d'œufs 40 g de sucre 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'eau Chantilly : 300 ml de crème mascarpone Garniture : 80 g de fruits secs (amandes et...

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Tags: crème mascarpone, fruits confits, meringue italienne, nougat glacé

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27 octobre 2023

Cookies Olivier Lainé

Recette inspirée de celle d'Olivier Lainé. Ingrédients pour 8 cookies : Pour la pâte à cookies 120 g de beurre 30 g de praliné 60 g de vergeoise brune 90 g de cassonade 3 g de fleur de sel 35 g d'œufs 140 g de farine 1 g de levure chimique 120 g de chocolat...

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Tags: cookies, Olivier Lainé

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13 octobre 2023

Cheesecake aux speculoos

Ingrédients pour un cercle carré de 20 cm de côté : Base : 100 g de spéculoos 45 g de beurre Garniture : 200 g de Philadelphia 90 g de pâte de spéculoos 100 g de crème liquide Base : mixer les spéculoos avec le beurre. Etaler au fond du cercle. Faire...

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Tags: spéculoos, philadelphia, cheesecake spéculoos, pâte de spéculoos

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11 septembre 2023

Millefeuille au praliné

Ingrédients pour 6 millefeuilles : Arlettes : 1 pâte feuilletée rectangulaire Sucre glace qs Crème mousseline au praliné : Crème pâtissière : 85 g de lait demi-écrémé 17 g de jaune d'œuf 17 g de sucre 8.5 g de maizena 17 g de beurre froid Praliné : 65...

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Tags: praliné, arlette, crème pâtissière, crème mousseline au praliné

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1 septembre 2023

Tarte aux pêches

Inspirée de celle trouvée sur le blog Makanai. Ingrédients pour 6-8 personnes : Pâte : 200 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 80 g d'huile de pépins de raisin 2 cuillères à soupe de lait Garniture : 5-6 pêches épluchées...

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Tags: pêche, crumble, tarte pêches

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22 août 2023

Quatre quart aux pêches

BON ANNIVERSAIRE THOMAS !! Recette de C. Felder Ingrédients pour 8 personnes : 6 belles pêches 150 g de beurre pommade 150 g de sucre 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de sucre pour le caramel Préchauffer le four à 200°C. Faire le...

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Tags: pêche, gâteau aux pêches

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23 juillet 2023

Quatre-quart au Cake Factory

Parce qu'il fait trop chaud pour allumer le four, on peut faire cuire dans le Cake Factory dehors... Ingrédients pour 6 petits cakes : 110 g de beurre 2 œufs 100 g de farine 10 g de levure chimique 100 g de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé Faire...

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Tags: quatre-quart, Cake Factory

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