A bista de nas

20 août 2014

Tarte glacée à la vanille

Recette inspirée du Fou de Pâtisserie #6 : pas mauvais du tout, mais difficile à découper, surtout le fond de tarte et le praliné. Les étaler le plus fin possible. Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre : Fond de tarte : 180 g de beurre 2 g de...

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Tags: praliné, tarte glacée, vanille

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19 août 2014

Tartine de saumon

Ingrédients pour 4 grosses tartines ou 8 petites : 4 tranches de saumon fumé 4 grosses tranches de pain ou 8 petites 100 g de fromage de chèvre frais Ciboulette qs 1 petite tomate Poivre Mélanger le fromage avec la ciboulette ciselée, la tomate coupée...

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Tags: tartine, saumon fumé, fromage de chèvre frais

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18 août 2014

Roulé au chorizo et tomates confites

Recette inspirée de la recette de Mamie Caillou Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 échalotes 100 g de tomates confites 200 g de chorizo 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 100 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de chapelure Découper le chorizo,...

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Tags: chorizo, gruyère

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17 août 2014

Cake courgette chèvre

Ingrédients pour 1 cake ou 24 petits : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 1 courgette Huile d'olive Thym 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préchauffer...

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Tags: chèvre buche, courgettes, cake salé

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16 août 2014

Tomate farcie à la salade de riz

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz 4 tomates à peler 2 tomates 1 petite boite de mais 5-6 cornichons 4 oeufs durs 1 petite boite de thon Mayonnaise qs Faire cuire le riz, puis le passer sous l'eau pour le faire refroidir. Peler les tomates en...

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Tags: thon, riz, tomates farcies

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9 août 2014

Tarte aux abricots

Recette inspirée de Mercotte. J'ai cassé le récipient dans lequel il y avait la mousse au caramel, donc, j'ai improvisé pour le dessus de la tarte.... c'était pas mauvais ! Ingrédients pour un cercle de 24 cm : Pâte sucrée : 30 g de poudre d'amande 50...

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Tags: tarte abricots, abricots, pâte amande

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19 juillet 2014

Velouté de poivrons jaunes

Ingrédients pour 8 : 2 poivrons jaunes 1 bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de St Môret 1 cuillère à soupe de crème épaisse Éplucher les poivrons au maximum avant de les faire cuire dans 1 litre d'eau et un bouillon de légumes. A ébullition, laisser...

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Tags: velouté, st môret, poivron jaune

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8 juillet 2014

Tortilla au saumon

Ingrédients pour 4 personnes : 2 tortillas de maïs 60 g de St Môret 2 tranches de saumon fumé 1/2 cuillère à café d'aneth Quelques gouttes de citron 1 petite tomate Couper le saumon en petits morceaux. Le mélanger avec le St Môret, le citron et l'aneth....

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Tags: saumon fumé, tortilla, st môret

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7 juillet 2014

Galettes de riz gruyère chorizo

Ingrédients pour 4 : 10 cuillères à soupe de riz 1 oeuf 1 blanc d'oeuf 4 cuillères à soupe de farine Chorizo qs 50 g de gruyère râpé Faire cuire le riz. Quand il est cuit, le refroidir sous l'eau et l'égoutter. Pendant ce temps, mélanger l'oeuf, le blanc...

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Tags: chorizo, galette, gruyère, riz

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6 juillet 2014

Torsades à l'arrabiatta

Ingrédients pour 4 : 400 g de torsades 400 g de tomates pelées en cubes en boîte Piment d'Espelette qs 2 gousses d'ail Huile d'olive 80 g de Pecorino romain Persil Sel/poivre Dans une poêle, faire revenir rapidement l'ail écrasé dans de l'huile d'olive....

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Tags: arrabiata, pecorino, torsades

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