A bista de nas

11 juin 2013

Tarte Languedocienne

Ingrédients : 1 pâte brisée (maison, c'est meilleur !) 500g de chair à saucisse 2 poivrons verts 1 oignon 500g de coulis de tomate Gruyère râpé Dans une poêle, faire revenir la chair à saucisse, les poivrons coupés en morceaux et l'oignon émincé. En fin...

Posté par Abistadenas à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, tomates, poivrons verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2013

Tarte aux champignons de Paris et chèvre frais

Pour la pâte feuilletée rapide, j'ai trouvé la recette du blog de Manue (http://www.lapopottedemanue.com) : merci Manue ! Ingrédients pour 4 personnes : Pâte feuilletée rapide : 250 g de beurre froid en dés250 g de farine3 g de sel12 cl d'eau Garniture...

Posté par Abistadenas à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, champignons de Paris, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2013

Terrine chocolat speculoos

C'est une recette que j'ai trouvée dans le livre "Les desserts des biscuits culte" Ingrédients : Couche spéculoos : 150 g de spéculoos 130 g de beurre demi-sel Couche Choco-daim : 40 g de Daim 200 g de chocolat au lait 10 cl de crème liquide Couche crémeuse...

Posté par Abistadenas à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, Daims, philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2013

Tarte au chocolat double ganache

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre ramolli et coupé en petits morceaux 1 oeuf Ganache cuite : 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 1 oeuf Ganache pour la dessus : 125 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide Déco :...

Posté par Abistadenas à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, tarte chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2013

J'ai été taguée !

Bonjour, Aujourd'hui pas de recette. Bon, je n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment ! J'ai été taguée par Bilou , c'est une première pour moi : en tout cas, merci Bilou. Je vais essayer de suivre les règles du jeu... même si en regardant un peu...

Posté par Abistadenas à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2013

Gianduja

Ingrédients : 250 g de noisettes entières 100 g de chocolat au lait 40% 30 g de beurre de cacao 250 g de sucre glace Torréfier les fruits secs au four (150°C pendant 10 minutes) ou dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée. Laisser refroidir,...

Posté par Abistadenas à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gianduja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2013

Terrine au chocolat

Ingrédients pour 12 verrines : 150 g de chocolat noir + 15 cl de crème liquide 150 g de chocolat blanc + 10 cl de crème liquide Gâteaux roulés au chocolat coupés en tranches de 1 cm environ Faire fondre les 2 chocolats séparément avec la crème. Laisser...

Posté par Abistadenas à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2013

Soupe de moules

Ingrédients pour 4 personnes : 1 carotte 1 échalote 2 kg de moules Vin blanc Eau Safran Thym Laurier Ail 1 bouillon de légumes Faire revenir la carotte coupée en rondelles avec l'échalote hachée. Pendant ce temps, faire ouvrir les moules dans une grande...

Posté par Abistadenas à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2013

Velouté de lentilles au foie gras

Ingrédients : 500 g de lentilles 1 oignon 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier sel / poivre Foie gras mi-cuit Dans un grand volume d'eau, mettre les lentilles, du gros sel, l'oignon piqué de clous de girofle et le laurier. A ébullition, baisser le...

Posté par Abistadenas à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2013

Chocolatines maison

Bon, c'est une première pour moi : c'est pas mauvais mais un peu trop gras à mon goût !!! Si j'en refais, je réduirai la quantité de beurre. Ingrédients : 500 g de farine 60 g de sucre semoule 10 g de lait en poudre 12g de sel 100 g de beurre ramolli...

Posté par Abistadenas à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolatine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote