pate sucree - A bista de nas

26 novembre 2023

Tarte aux pommes façon crème brûlée

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog "I am hungry". Ingrédients pour un moule rectangulaire : Pâte sucrée : 125 g de beurre à température ambiante 210 g de farine 85 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 œuf 2 g de sel 1 gousse de vanille...

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Tags: pommes, crème brûlée, pâte sucrée, Tarte aux pommes façon crème brûlée

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24 juin 2020

Miélats

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients pour une plaque : Pâte sucrée : 65 g de sucre glace 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de vanille 1 oeuf 15 g de poudre d'amandes 250 g de farine 175 g de beurre mou Garniture...

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Tags: pâte sucrée, caramel, amandes effilées, miélat

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10 mai 2019

Tarte chocolat praliné

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée au cacao (il y aura des restes) : 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf 245 g de farine 5 g de cacao eau si nécessaire Insert : 50 g de chocolat noir 50 g de praliné 45 g de crêpes dentelles Crème chocolat...

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Tags: chocolat blanc, praliné, tarte chocolat, pâte sucrée, cacao, crêpes dentelles

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28 mars 2019

Tartelette au chocolat revisitée

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée : 180 g de beurre 1 pincée de sel fin 140 g de sucre glace 50 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 360 g (90 + 270 g) de farine Crémeux : 120 g de chocolat noir à 70% 3 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 260 g de crème...

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Tags: chocolat noir, tartelette, crémeux chocolat, pâte sucrée

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16 mars 2018

Tarte au chocolat

Bon anniversaire maman !!! Ingrédients pour un cercle de 24 cm : Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 30 g de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 1 oeuf Zeste d'un citron 2 g de fleur de sel 250 g de farine Ganache : 250 g de crème liquide 150 g de chocolat...

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Tags: ganache, tarte chocolat, pâte sucrée, poudre d'amandes, zeste citron

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31 mai 2017

Tarte au Dulcey

Ingrédients pour un moule carré de 22 cm de côté : Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 oeuf 210 g de farine Ganache : 180 g de chocolat Dulcey 180 g de crème liquide Décoration...

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Tags: tarte chocolat, noisette, pâte sucrée, Dulcey

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30 janvier 2017

Tarte noix chocolat

Ingrédients : 200 g de pâte sucrée (recette : ici) 100 g de noix râpées 100 g de sucre 120 g de fromage blanc 1 oeuf 50 g de crème liquide Ganache : 185 g de chocolat noir à 66% 125 g de crème liquide 20 g de miel 35 g de beurre Préchauffer le four à...

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Tags: ganache, tarte, chocolat noir, noix, pâte sucrée

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13 décembre 2016

Tarte poire chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte sucrée : 120 g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de sel 1 oeuf entier 200 g de farine Garniture : 200 g de chocolat noir 1 grande boîte de poires au sirop 30...

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Tags: tarte, poires au sirop, pâte sucrée

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