23 juin 2017

Cheesecake au citron

Ingrédients : Base : 150 g de spéculoos 80 g de beurre fondu Crème : 300 g de Philadelphia 70 g de sucre 110 g de crème liquide Jus et zeste d'un citron 3 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de lait tiède Base : Écraser les spéculoos et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler cette préparation dans un moule à cake ou dans des ramequins individuels. Bien aplatir la préparation et réserver au frais au moins 1 heure. Crème : Mélanger le Philadelphia avec le sucre, le jus de citron et le zeste. Mixer et incorporer... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Rochers au chocolat amandes et spéculoos

                Recette inspirée du Cuisine Actuelle de Septembre 2012 Ingrédients : 200 g de chocolat au lait 30 g d'amandes mondées 50 g de noisettes en poudre 50 g de beurre 50 g de sucre glace 50 g de spéculoos Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre. Concasser les amandes et émietter les spéculoos. Mélanger le chocolat fondu avec le sucre glace et les autres ingrédients. Verser cette préparation dans un moule à chocolats en silicone. Bien tasser... [Lire la suite]
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