c. michalak - A bista de nas

9 juin 2020

Gâteau au yaourt

Recette de C. Michalak Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots et 1/2 de farine 2 g de levure chimique 1/2 pot d'huile de pépins de raisin 1 pincée de sel Zeste de citron Amandes effilées Beurre et sucre pour le moule Préchauffer le four...

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Tags: C. Michalak, citron jaune, yaourt, gateau au yaourt, huile de pépin de raisin

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17 octobre 2017

Cookies aux 2 chocolats

Recette inspirée de celle de C. Michalak. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 125 g de beurre mou 180 g de cassonade 1 oeuf 175 g de farine 1 cuillère à café de levure 125 g de chocolat noir 125 g de chocolat blanc Battre le beurre mou avec la...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, cookies, C. Michalak

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10 octobre 2017

Tarte au citron de C. Michalak

Ingrédients pour un cadre 20X20cm : Pâte : 200 g de sablés 40 g de noix de coco râpée 60 g de beurre Crémeux au citron : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de jus de citron Zeste d'un citron 120 g de beurre 2 feuilles de gélatine Crémeux : Zester le citron...

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Tags: tarte, tarte citron, C. Michalak, citron vert, citron jaune, noix de coco, Crémeux citron, sablés

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7 octobre 2017

Mousse Dulcey

Recette de Christophe Michalak Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de chocolat Dulcey 25 g de beurre de cacao 150 g de crème liquide 70 g de lait 1,5 g de pectine x58 (j'ai mis 1 feuille de gélatine à la place) 90 g de blancs d'oeufs 20 g de sucre Faire...

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Tags: C. Michalak, Dulcey, mousse

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13 mars 2017

Dacquoise praliné - chocolat de C. Michalak

Ingrédients pour 4 : Biscuit capucine amande : 86 g de sucre glace 20 g de farine 66 g de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs 53 g de sucre semoule Ganache au chocolat : 130 g de crème liquide 20 g de miel 150 de chocolat noir 50 g de beurre demi-sel Crème...

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Tags: praliné, C. Michalak, crème pâtissière, crème au beurre, crème mousseline, dacquoise

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11 novembre 2016

Cake esprit tarte au citron

Bon anniversaire B. !!!!! Recette inspirée de celle de C. Michalak. Ingrédients pour un rectangle de 16 X 32 cm : Pâte d'amande : 235 g de poudre d'amande 135 g de sucre glace 30 g de blanc d'oeuf Biscuit : 400 g de pâte d'amande 200 g d'oeufs entiers...

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Tags: C. Michalak, citron

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18 mars 2016

Krumchy de C. Michalak

BON ANNIVERSAIRE MA STE ! Recette trouvée sur plusieurs blogs... Ingrédients : Sablés 60 g de farine 45 g de beurre mou 35 g de sucre 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/2 sachet de sucre vanillé Une petite pincée de fleur de sel Caramel...

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Tags: caramel beurre salé, chocolat lait, C. Michalak, noisette, krumchy

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11 novembre 2015

Sablés chocolat noisette

BON ANNIVERSAIRE B !!!!! Recette inspirée de celle de C. Michalak Ingrédients : Pâte sucrée chocolat : 130g de beurre 210g de farine 25g de poudre d'amande blanche 1,5g de sel 1 oeuf 90g de sucre glace 25g de cacao en poudre Ganache noisette : 30g de...

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Tags: gianduja, C. Michalak, sablé chocolat

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19 octobre 2015

Tarte aux prunes

Recette adaptée de celle de C. Michalak. Ingrédients pour 8 personnes (tarte de 24cm de diamètre) : P âte sucrée de C . Adam 130 g de beurre pommade 80 g de sucre glace tamisé 25 g de poudre d’amandes 15 g de poudre de noisettes 200 g de farine 1 œuf...

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Tags: C. Michalak, C. Adam, tarte prunes

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5 septembre 2015

Chocolat croustillant

Adaptation d'une recette à l'assiette de C. Michalak Ingrédients pour 10 personnes : Biscuit chocolat : 3 œufs 60 g de sucre semoule ½ pincée de sel 50 g de farine 15 g de cacao en poudre Punch chocolat amer : 60 g d'eau 20 g de sucre semoule 5 g de cacao...

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Tags: chocolat lait, C. Michalak

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