praline - A bista de nas

13 mars 2017

Dacquoise praliné - chocolat de C. Michalak

Ingrédients pour 4 : Biscuit capucine amande : 86 g de sucre glace 20 g de farine 66 g de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs 53 g de sucre semoule Ganache au chocolat : 130 g de crème liquide 20 g de miel 150 de chocolat noir 50 g de beurre demi-sel Crème...

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Tags: praliné, C. Michalak, crème pâtissière, crème au beurre, crème mousseline, dacquoise

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25 décembre 2016

Croustillant au chocolat

JOYEUX NOEL !!!!! Inspiré de la "Folie chocolat" de Cyril Lignac (Teva) Ingrédients pour 6 carrés : Ganache montée au chocolat au lait : 100 g de chocolat au lait 93 g de crème liquide chaude 10 g de glucose 3 g de gélatine en poudre + 21 g d'eau 212...

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Tags: praliné, chocolat lait, gavottes, C. Lignac, ganache montée

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14 avril 2016

Sablés au praliné

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : Pâte sucrée : 500 g de farine 350 g de beurre 40 g de poudre d'amandes 100 g d'oeuf battu 100 g de sucre glace 1 pincée de sel Lait qs Garniture : 90 g de beurre 90 g de chocolat au lait...

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Tags: praliné, chocolat lait, sablé sucré

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20 août 2014

Tarte glacée à la vanille

Recette inspirée du Fou de Pâtisserie #6 : pas mauvais du tout, mais difficile à découper, surtout le fond de tarte et le praliné. Les étaler le plus fin possible. Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre : Fond de tarte : 180 g de beurre 2 g de...

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Tags: praliné, tarte glacée, vanille

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14 avril 2014

Fondant chocolat au praliné feuilleté

Ingrédients pour 6 personnes : Praliné feuilleté : 120 g de gavottes 70 g de chocolat blanc 200 g de praliné amandes - noisettes Ganache : 175 g de chocolat noir 75 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 50 g de beurre mou 60 g d'eau tiède...

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Tags: praliné, chocolat noir, gavottes

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4 janvier 2014

Succès au chocolat

Ingrédients : 200 g de pâte pralinée 80 g de chocolat blanc 200 g de chocolat noir 70 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre glace 80 g de beurre 125 g de Gavottes Cacao en poudre Faire fondre le praliné et le chocolat blanc. Quand c'est mou,...

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Tags: praliné, chocolat noir, gavottes

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8 décembre 2013

Rochers au chocolat

Ingrédients : 100 g de chocolat au lait 10 g de beurre de cacao 75 g de Praliné 75 g de crêpes dentelles émiettées 75 g d'amandes grillées et effilées 500 g de chocolat noir pour l'enrobage (j'en ai utilisé environ 200 g) Faire fondre le chocolat au lait...

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Tags: chocolat noel, praliné, amandes

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3 janvier 2012

Whoopies au praliné

Ingrédients pour une vingtaine de whoopies : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de sucre 110 g de beurre 50 g de crème épaisse 1 oeuf 1 petit suisse 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude Un reste de pralin Fourrage praliné...

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Tags: praliné, whoopies

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19 décembre 2010

Chocolats de Noël blancs

Recette inspirée d'une recette de Ness mais en beaucoup moins bien.... Ces chocolats ressemblent aux fameux chocolats blancs de chez L......S. Ingrédients : Pour le cœur50 g de beurre60 g de fondant10 cl de crème liquide1 cuillère à soupe d'extrait de...

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Tags: praliné, chocolat noel blanc, fondant

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17 mai 2010

Cupcakes chocolat praliné

Ingrédients : 100 g de Pralinoise100 g de chocolat noir220 g de farine100 g de cassonade1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 œufs60 g de pralin15 cl de lait10 cl d'huile1 cuillère à café d'extrait de vanille Glaçage :Chocolat blancPralinoiseCrème...

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Tags: chocolat, cupcake, praliné

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