A bista de nas

21 août 2013

Terrine tomates chèvre frais

Inspiré d'une recette trouvée sur cuisineaz.com Ingrédients pour 6 demi-sphères : 6 tomates olivettes 100 g de chèvre frais (type Chavroux) Huile d'olive Ciboulette Basilic 1 feuille de gélatine Sel, poivre Monder les tomates en les plongeant quelques...

Posté par Abistadenas à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage de chèvre

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19 juin 2013

Tomates à la provençale

Ingrédients : 2-3 tomates par personne Persil Ail Pain dur ou chapelure Sel/poivre Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Préparer la persillade en hachant le persil avec l'ail. Ajouter ensuite de pain dur et passer au hachoir. Disposer cette persillade...

Posté par Abistadenas à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, persillade

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18 juin 2013

Seiches à la plancha

Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses seiches ou 4 petites 20 cl d'huile d'olive 2 citrons jaunes 2 gousses d'ail persil sel/poivre Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le persil hachés, le sel et le poivre. Entailler les seiches de...

Posté par Abistadenas à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, seiches

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2 septembre 2012

Boulettes de viande sauce tomate

Petite pause sur le blog cet été et pourtant, j'ai beaucoup cuisiné mais sans prendre aucune photo ;-((( Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande de boeuf haché 1 grosse échalote 1 oeuf Persil Sel / poivre Farine Huile d'olive Concentré de tomates...

Posté par Abistadenas à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes

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19 octobre 2011

Pâtes aux légumes et crevettes

Ingrédients pour 2 personnes : 1 carotte 1 courgette 1 échalote Huile d'olive Quelques crevettes décortiquées 120 g de pâtes Sel, poivre Dans une poêle, faire revenir dans l'huile la carotte et la courgette râpées ainsi que l'échalote émincée. Faire revenir...

Posté par Abistadenas à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2011

Croque du sud

Ingrédients pour un croque : 2 tranches de pain de mie sans croûte Quelques copeaux de parmesan 4-5 tranches de tomates séchées Pistou fait maison (basilic, pignons, parmesan, huile d'olive, sel, poivre mixés) Allumettes de volaille revenues à la poêle...

Posté par Abistadenas à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque monsieur, parmesan, tomates séchées, pistou

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12 septembre 2011

Cassolette lotte et coquillages

Ingrédients pour 8 personnes : 1 queue de lotte d’1,5kg épluchée et coupée en morceaux 1,5 l de moules 500 g de coques 500 g de crevettes crues 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 200 g de crème fraîche 4 cuillères à soupe...

Posté par Abistadenas à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coques, lotte

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25 avril 2011

Crumble canard courgettes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 1 oignon 3 courgettes moyennes 2 tomates 40 g de parmesan râpé 30 g de beurre 30 g de farine Graisse de canard Faire revenir les cuisses de canard dans de la graisse de canard. Une fois que les cuisses...

Posté par Abistadenas à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, canard, crumble parmesan

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15 février 2011

Tarte aux cougettes et poulet

Ingrédients : Pâte feuilletée2 courgettesHerbes de provenceHuile d'oliveGraines de sésame2 escalopes de pouletCopeaux de parmesan A l'aide d'une mandoline, découper les courgettes en gros spaghettis. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée....

Posté par Abistadenas à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, courgettes

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13 août 2010

Salade de pâtes au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet250 g de pâtes type torsades2 petits oignons nouveaux1/2 poivron rouge200 g de tomates ceriseOlives vertesFeta aux herbes1 cuillère à café de fond de veau2 petites boites de maïsPiment d'EspeletteMoutardeHuile...

Posté par Abistadenas à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, pâtes

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