A bista de nas

16 septembre 2022

Lemon posset

Ingrédients pour 6 verrines : 2 jus de citron 1 zeste de citron 40 cl de crème liquide 80 g de sucre Faire chauffer la crème et le sucre à feu moyen. Porter à ébullition puis baisser le feu pour incorporer le jus de citron en filet. Mélanger sans arrêt...

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Tags: citron jaune, crème liquide, crème au citron, lemon posset

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11 septembre 2022

Tarte aux oignons à l'ancienne

Ingrédients pour 4-6 personnes : Pâte brisée ou bien pâte maison légère : 110 g de Skyr, 220 g de farine, 1 œuf, sel 3 oignons 1 tomate jaune Sel/poivre Origan Gruyère râpé Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Former une boule et réserver...

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Tags: oignons, tomates, origan, Skyr, pâte légère, tarte oignons

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6 septembre 2022

Salade lentilles aubergines feta

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes 2 aubergines 20 tomates cerises 50 g de feta 1 gousse d'ail haché 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym Persil Sel/poivre Faire cuire...

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Tags: lentilles, feta, aubergines, salade lentilles

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1 septembre 2022

Verrine avocat crevettes

Ingrédients pour 4 personnes : 1 avocat 12 crevettes Jus d'un citron 1 cebette Quelques brins de persil 1 filet d'huile d'olive 100 g de crème liquide 50 g de St Môret 1 pointe de wasabi Faire mariner les crevettes dans le jus de citron avec la cebette...

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Tags: crevettes, avocat, citron jaune, chantilly salée, verrine avocat crevettes, wasabi

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27 août 2022

Aubergines farcies

Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail Quelques olives noires coupées en cubes 1 œuf 100 g de feta 2 petites boules de mozzarella Découper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, quadriller la chair et enfourner...

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Tags: aubergine, mozzarella, feta, olives noires, aubergine farcie

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22 août 2022

Tarte abricots citron

BON ANNIVERSAIRE TOTO ! Ingrédients pour 8 tartelettes : Sablé breton : 3 jaunes d' œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Abricots : 8-10 abricots Sucre glace qs Lemon curd : 80 g de jus...

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Tags: mascarpone, chantilly, lemon curd, sablé breton, tarte abricots citron

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17 août 2022

Tartine apéro

Ingrédients pour 20 tartines : 20 tranches de baguette 75 g d'allumettes fumées 75 g de gruyère râpé 1/2 oignon coupé en petits cubes 100 g de mascarpone Déposer l'oignon dans un saladier et faire "cuire" 2-3 minutes au micron ondes puissance max. Laisser...

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Tags: mascarpone, gruyère râpé, allumette fumée, tartine apéro

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12 août 2022

Muffins tout chocolat

Inspirée de la recette du blog "La cuisine de Micheline" Ingrédients pour 24 muffins : 250 g de farine 200 g de sucre 120 g de cacao non sucré 100 g d'huile de pépins de raisins 3 yaourts bulgare 3 œufs 3 cuillères à café rases de bicarbonate de soude...

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Tags: muffin sucré, yaourt, huile de pépin de raisin, muffin chocolat

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7 août 2022

Sablés cheddar parmesan

Ingrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de farine 120 g de cheddar râpé 100 g de parmesan râpé 80 g de beurre mou 1 jaune d'œuf Mélanger la farine avec les fromages. Ajouter le beurre puis le jaune d'œuf : bien amalgamer la pâte. Former 2 boudins...

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Tags: parmesan, sablé parmesan, cheddar, sablé salé

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2 août 2022

Roulés Knackis St Môret

Ingrédients : 2 Knackis St Môret 1 pâte feuilletée rectangulaire Découper les saucisses en tout petits cubes. Etaler le St Môret sur la pâte feuilletée et répartir les cubes de Knacki par dessus. Rouler et réserver au frais pendant au moins 2heures. Préchauffer...

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Tags: saint Môret, Knacki, pâte feuilletée rectangulaire, roulé knacki st Môret

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