A bista de nas

6 juin 2017

Cake chorizo mozzarella

Recette trouvée sur le blog « Espelette et chocolat » Ingrédients : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 200 ml de lait 100 g de chorizo coupé en petits morceaux 125 g de mozzarella 50 g de gruyère râpé Sel / poivre Préchauffer le four à...

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Tags: chorizo, cake salé, mozzarella

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4 juin 2017

Madeleines au Comté

Ingrédients pour 12 madeleines : 100 g de farine 20 g de beurre fondu 2 œufs 2 cuillères à soupe de parmesan 3 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel 60 g de Comté coupé en cubes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: comté, madeleine

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2 juin 2017

Cheesecake aux spéculoos

Bon anniversaire Carole !! Ingrédients pour un moule de 17 cm de diamètre : Pâte sucrée : reste de la précédente recette 130 g de pâte de spéculoos 30 g de chocolat blanc 100 g de Philadelphia 100 g de fromage blanc 1/2 feuille de gélatine Cacao Faire...

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Tags: tarte, cheesecake spéculoos

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31 mai 2017

Tarte au Dulcey

Ingrédients pour un moule carré de 22 cm de côté : Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 gousse de vanille 25 g de poudre d'amandes 2 g de sel 1 oeuf 210 g de farine Ganache : 180 g de chocolat Dulcey 180 g de crème liquide Décoration...

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Tags: tarte chocolat, noisette, pâte sucrée, Dulcey

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29 mai 2017

Santiago

Une spécialité espagnole, c'est très bon !!! Ingrédients pour un moule à cake : 190 g poudre d'amande 150 g de sucre glace ¼ sachet de levure chimique 3 œufs Sel Zeste de 2 citrons Marmelade : 1 orange bio 80 g de sucre Préchauffer le four à 160°C. Mélanger...

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Tags: citron jaune, poudre d'amandes, espagne, marmelade orange, santiago

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23 mai 2017

Pizza à l'ail

Ingrédients : Pâte à pizza 250 g de farine à pizza 160 ml d'eau 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger Garniture 50 g de beurre 2 gousses d'ail 50 g de parmesan râpé Sel / poivre Pâte à pizza : Mettre...

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Tags: parmesan, pizza, ail, beurre

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21 mai 2017

Dômes au chocolat

Ingrédients pour 6 dômes : 250 g de crème liquide 35 g de sucre 250 g de chocolat noir 40 g de beurre mou 150 g de spéculoos 80 g de beurre Spray velours chocolat Faire chauffer la crème avec le sucre. Couper le chocolat en petits morceaux et verser la...

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Tags: ganache, speculoos, chocolat noir

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19 mai 2017

Sandwich cake au poulet

Recette inspirée d'une recette du livre "Les sandwichs cakes" Ingrédients pour 6 personnes : 9 tranches de pain de mie sans croûte 150 g de reste de poulet cuit 75 g de chèvre frais 50 g de lait Poivre Curcuma 180 g de crème de poivrons (achetée toute...

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Tags: chèvre frais, philadelphia, caviar aubergines, crème de poivrons, reste de poulet cuit, sandwich cake

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17 mai 2017

Croissants au saumon fumé

Ingrédients : Pâte feuilletée 75 g de chèvre frais 120 g de saumon fumé Aneth Graines de pavot Lait Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte et la découper en triangles. Découper le saumon en petits morceaux et le mélanger au chèvre. Étaler une cuillère...

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Tags: pavot, saumon fumé, fromage de chèvre frais, aneth

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15 mai 2017

Mousse de fraises

Recette trouvée dans Marmiton. Ingrédients pour 8 : 500 g de fraises 500 g de crème mascarpone 125 g de sucre 6 feuilles de gélatine Faire ramollir la gélatine dans de l'eau très froide. Dans une casserole, porter à ébullition les fraises avec le sucre....

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