A bista de nas

9 juillet 2020

Cookies Caramelia

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 350 g de sucre de canne roux 250 g de beurre mou 1 oeuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir 250 g de chocolat Caramelia...

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Tags: cookies, Caramelia, Laura Todd

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4 juillet 2020

Bouchées apéritives aux blancs d'oeufs

Inspirée d'une recette trouvée sur le blog "Quelques grammes de gourmandise" Ingrédients pour 24 bouchées : 5 blancs d'oeufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 75 g de lardons fumés 50 g de Comté coupé en cubes 100 g de gruyère râpé...

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Tags: biscuit apéritif, lardons fumés, comté, gruyère râpé, blanc d'œufs

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29 juin 2020

Gâteau abricot coco

Recette adaptée de celle aux fraises du Marmiton de mai-juin 2020 Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à gâteau : 750 g d'abricots 1 oeuf 20 cl de lait 65 g de beurre mou 75 g de sucre 40 g de farine 50 g de poudre de noix de coco 30 g de farine de coco...

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Tags: abricots, crumble

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24 juin 2020

Miélats

Recette inspirée de celle trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients pour une plaque : Pâte sucrée : 65 g de sucre glace 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de vanille 1 oeuf 15 g de poudre d'amandes 250 g de farine 175 g de beurre mou Garniture...

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Tags: pâte sucrée, caramel, amandes effilées, miélat

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19 juin 2020

Fraisier

Recette trouvée sur le blog Caramel chocolat Ingrédients pour un carré de 20 cm : Génoise : 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g de Maizena Ganache montée (la veille) : 300 g de chocolat blanc 200 g + 400 g de crème liquide 1 gousse de vanille grattée...

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Tags: chocolat blanc, fraises, ganache montée, fraisier

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14 juin 2020

Zarzuela

Ingrédients pour 6 personnes : 1 encornet 6 gambas 6 langoustines 1 kg de moules 1.5 kg de baudroie 1 oignon 1 carotte 1 blanc de poireau 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 petite boite de pulpe de tomates 1 verre de vin blanc 20 g de poudre d'amandes Cognac...

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Tags: crevettes, baudroie, échalote, ail, oignon, zarzuela, gambas

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9 juin 2020

Gâteau au yaourt

Recette de C. Michalak Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots et 1/2 de farine 2 g de levure chimique 1/2 pot d'huile de pépins de raisin 1 pincée de sel Zeste de citron Amandes effilées Beurre et sucre pour le moule Préchauffer le four...

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Tags: C. Michalak, citron jaune, yaourt, gateau au yaourt, huile de pépin de raisin

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4 juin 2020

Moelleux au chocolat de Benoît Castel

Recette de Benoît Castel. Ingrédients pour 6 petits moelleux : 110 g de sucre 70 g de farine 3 oeufs 160 g de beurre 120 g de chocolat à 64% Préchauffer le four à 160°C. Battre les oeufs avec le sucre. Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Une fois...

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Tags: chocolat noir, moelleux, Benoit Castel

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30 mai 2020

Poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo

Inspirée de la recette de C. Lignac (Covid-19) Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon émincé 15 cl de vin blanc 1 gousse d'ail 2 poivrons rouges en lamelles 250 g de concassé de tomates 60 g de chorizo coupé en cubes 120 g de crème...

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Tags: chorizo, poivrons rouges, crème liquide, poulet basquaise

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25 mai 2020

Gâteau chocolat amandes

Petite recette improvisée pour utiliser des blancs d'oeufs... Ingrédients : 65 g de farine 60 g d'amandes en poudre 100 g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 65 g de beurre 200 g de chocolat noir Faire fondre le chocolat...

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Tags: chocolat noir, blancs d'oeufs, gâteau chocolat, poudre d'amandes

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