A bista de nas

6 décembre 2019

Sablés noix

Recette inspirée de celle de "La cuisine de Bernard" Ingrédients pour une trentaine d'étoiles : 70 g de noix 40 g de sucre 45 g de cassonade 1 cuillère à café de vanille en poudre 160 g de beurre demi sel 250 g de farine Mixer les noix puis les mélanger...

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Tags: noix, sablés

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18 octobre 2019

Brownie tout chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : 90 g de beurre 2 oeufs 100 g de farine 3 g de levure chimique 150 g de sucre 1 pincée de sel 170 g de chocolat noir 120 g de chocolat noir coupé en morceaux Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre....

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Tags: brownies, chocolat noir

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13 octobre 2019

Tarte chocolat caramel

BON ANNIVERSAIRE MANON !!! Recette du Fou de pâtisserie Sept-Oct2019. Bon, le chocolat, il faut le chercher... c'est plutôt une tarte au praliné. Fait avec les noisettes de Canet ;-) Ingrédients pour un cercler de 26 cm : Pâte sucrée (la veille) 140 g...

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Tags: praliné, ganache montée, Fou de pâtisserie

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22 août 2019

Florentins

BON ANNIVERSAIRE THOMAS !!! Ingrédients : 60 g de miel 60 g de sucre semoule 60 g de beurre Zeste d'un citron jaune 60 g d'amandes effilées 30 g d'oranges confites 30 g de citrons confits 50 g de chocolat noir Dans une casserole, verser le miel, le sucre,...

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Tags: florentins, oranges confites, miel, amandes effilées, citrons confits

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11 août 2019

Mousse d'abricots

Ingrédients pour 6 verrines : 450 g de purée d'abricots (abricots au sirop mixés). Si ce sont des abricots frais, les mixer avec du sucre. 20 cl de crème liquide 1 sachet et demi de gélatine en poudre 6 palets bretons Émietter les palets au fond des verrines....

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Tags: mousse abricots, abricots au sirop, gélatine

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6 août 2019

Cheesecake aux abricots

Ingrédients pour 8 personnes : Base : 250 g de speculoos 150 g de beurre fondu "Insert" : 300 g d'abricots cuits (environ 500 g d'abricots : faire cuire avec un peu d'eau et 120 g de sucre quelques minutes quelques minutes dans une casserole) Crème :...

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Tags: speculoos, philadelphia, abricots, cheesecake abricots

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21 juillet 2019

Muffins choco-coco

Ingrédients pour 6 muffins : 125 g de chocolat noir 60 g de farine de coco 100 g de sucre de coco 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 80 g d'huile de coco 2 oeufs Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le chocolat et y ajouter l'huile...

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Tags: muffin sucré, farine de coco, huile de coco, sucre de coco

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11 juillet 2019

Cake sans cuisson au chocolat

Bonne fête Benoît !! R ecette trouvée sur le site Régilait. Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de chocolat noir 150 g de beurre 250 g de lait concentré non sucré 300 g de "petit beurre" Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Pendant...

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Tags: chocolat noir, cake sans cuisson, lait concentré non sucré

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7 juillet 2019

Tarte fine aux abricots

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée rapide : 125 g de beurre froid en dés 125 g de farine 1 g de sel 6 cl d'eau 10-12 abricots Sucre 1 noix de beurre Nappage qs Dans le bol du robot, mettre la farine, le beurre et le sel. Mixer jusqu'à obtention...

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Tags: tarte abricots, pâte feuilletée, tarte fine

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5 juin 2019

Tartelette ganache pâte à tartiner

Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée au cacao (reste de la recette Tarte chocolat praliné) ou bien recette ci-dessous : 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 1 oeuf 245 g de farine 5 g de cacao en poudre eau si nécessaire Ganache montée : 250...

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Tags: mascarpone, pâte à tartiner, ganache montée

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