Articles populaires – A bista de nas

11 novembre 2015

Sablés chocolat noisette

BON ANNIVERSAIRE B !!!!! Recette inspirée de celle de C. Michalak Ingrédients : Pâte sucrée chocolat : 130g de beurre 210g de farine 25g de poudre d'amande blanche 1,5g de sel 1 oeuf 90g de sucre glace 25g de cacao en poudre Ganache noisette : 30g de...

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Tags: gianduja, C. Michalak, sablé chocolat

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17 novembre 2015

Financier au citron et saumon fumé

Recette inspirée d'une recette trouvée dans un catalogue Truffaut. Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 citron jaune non traité 60 g de beurre 20 g de farine 45 g de poudre d'amandes 70 g de parmesan râpé 3 blancs d'oeufs 2 pincées de piment d'Espelette...

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Tags: citron, financier salé, samon fumé

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22 février 2016

"Mon" cassoulet de Carcassonne

Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de haricots tarbais 1 gros oignon 2-3 gousses d'ail 1 talon de jambon de pays 600 g de saucisse 10 cuisses de canard confites 100 g de couenne de porc 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Graisse de canard Poivre...

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Tags: cassoulet, haricots lingot, cuisse de canard confite

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14 septembre 2015

Pain au fromage

Ingrédients : 1 petite miche de pain 1/4 de reblochon (ou mélange de fromages) Persillade Huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Découper le pain de façon à faire un quadrillage mais sans aller jusqu'au fond. Découper le fromage en lamelles et l'inserrer...

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Tags: persillade, reblochon, miche de pain

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22 août 2016

Cheesecake à la pâte à tartiner

BON ANNIVERSAIRE T..... !!!! Recette trouvée sur le blog Jujube en cuisine Ingrédients : Base : 200 g de The LU 80 g de beurre Garniture : 300 g de Philadelphia 300 g de pâte à tartiner (Nocciolata Bio pour moi !) Finition : 150 g de noisettes mixées...

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Tags: cheesecake chocolat, pâte à tartiner, nutella

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14 septembre 2016

Gaufres au comté sauce carbonara

Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs + 1 jaune 250 g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait 100 g de beurre 100 g de Comté râpé 200 g de lardons fumés 20 cl de crème liquide Poivre Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre. Mélanger la...

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Tags: carbonara, gaufre, comté

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25 octobre 2016

Biscuits au citron

Recette de Mercotte (merci Jacques, pour la recette !!) Ingrédients : 170 g de beurre pommade 120 g de sucre glace le zeste finement râpé de 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille 250...

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Tags: Mercotte, citron vert, biscuit sucré

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3 novembre 2016

Biscuits noix chocolat

Recette trouvée sur le blog Beau à la louche Ingrédients : 225 g de noix hachées 100 g de chocolat noir haché (ou pépites) 125 g de sucre 100 g de beurre 2 blancs d'oeufs 200 g de farine Glaçage : 70 g de chocolat noir Mixer finement les noix. Préchauffer...

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Tags: chocolat noir, noix, biscuit sucré

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20 mai 2020

Gougères au parmesan

Inspiré d'une recette trouvée sur le blog de Marciatack Ingrédients : 150 g de farine 100 g de parmesan 80 g de beurre 12.5 cl de lait 4 oeufs 1 pincée de levure chimique sel / poivre Verser le lait avec le beurre et le sel dans une casserole. Porter...

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Tags: gougères, parmesan, oeufs

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4 juin 2020

Moelleux au chocolat de Benoît Castel

Recette de Benoît Castel. Ingrédients pour 6 petits moelleux : 110 g de sucre 70 g de farine 3 oeufs 160 g de beurre 120 g de chocolat à 64% Préchauffer le four à 160°C. Battre les oeufs avec le sucre. Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Une fois...

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Tags: chocolat noir, moelleux, Benoit Castel

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9 juillet 2020

Cookies Caramelia

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 350 g de sucre de canne roux 250 g de beurre mou 1 oeuf 375 g de farine 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir 250 g de chocolat Caramelia...

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Tags: cookies, Caramelia, Laura Todd

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21 novembre 2019

Tarte champignons Pélardons

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de champignons de Paris 1 pâte feuilletée 2 Pélardons ou fromage de chèvre frais 20 cl de crème liquide Sel/poivre Émincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer....

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Tags: champignons de Paris, pâte feuilletée, Pélardon

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19 juillet 2020

Gâteau au yaourt à l'orange

Recette de base de C. Michalak Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 2 pots et 1/2 de farine 2 g de levure chimique 1/2 pot d'huile de pépins de raisin 1 pincée de sel Zeste d'une orange 100 g d'oranges confites 2 cuillères à soupe d'eau de...

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Tags: oranges confites, gateau au yaourt, eau de fleur d'oranger

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11 septembre 2020

Scones lardons roquefort

Ingrédients pour une vingtaine de scones : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre 1 petite cuillère à café de sel 125 g de roquefort 210 g de crème liquide 15 cl de lait 75g de lardons Mélanger...

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Tags: lardons, roquefort, scones salés

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4 octobre 2020

Muffin à la courgette

BON ANNIVERSAIRE HUGO ! Ingrédients pour 10-12 muffins : 2 courgettes râpées 1 oeuf Sel qs 200 g de mozzarella râpée 30 g de semoule ou chapelure Egoutter les courgettes pendant environ 1 heure. Ensuite, mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner....

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Tags: muffin salé, mozzarella, courgette

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2 novembre 2020

Langues de chat

Ingrédients : 60 g de beurre crémeux 50 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, bien incorporer et ajouter enfin les blancs d'oeufs. Préchauffe r e four...

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Tags: sucre vanillé, blanc d'œufs, langue de chat

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7 novembre 2020

Rochers suisses

Recette trouvée sur le blog "La cuisine de Bernard" Ingrédients : 150 g d'amandes en bâtonnets 60 g de sirop de sucre de canne 1 pincée de sel 175 g de chocolat noir 15 g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les amandes avec le sirop et le...

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Tags: chocolat noir, sirop de sucre de canne, amandes bâtonnets

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16 novembre 2020

Tartelettes aux oignons

Une recette super facile ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 4-5 gros oignons Vinaigre de Banyuls Gruyère râpé qs Huile d'olive Emincer les oignons et les faire revenir lentement dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, déglacer avec 1-2 cuillères...

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Tags: oignons, pâte feuilletée, vinaigre de Banyuls

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11 décembre 2020

Bûche chocolat praliné

Ingrédients pour 8 personnes : Biscuit roulé : 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine Ganache montée au praliné : 30 g de chocolat blanc 95 g de praliné 290 g de crème liquide 1 pincée de sel 2 g de gélatine en poudre + 1 cuillère à café d'eau pour la...

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Tags: praliné, ganache montée, chocolat au lait

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24 janvier 2021

Naans au fromage au Companion

Recette réalisée au Companion mais peut être réalisée dans un autre robot ou à la main. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 7 g de levure chimique 3 g de sel 4 cl d'eau 1 cl d'huile de pépin de raisin 83 g de yaourt nature 4 portions de Kiri...

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Tags: Kiri, Companion, naan

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27 février 2021

Tuiles aux amandes

Recette trouvée sur le blog Meg&Cook d'après Pierre Hermé. Ingrédients pour une vingtaine de pièces : 20 g de beurre 100 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 20 g de farine Amandes effilées La veille, faire fondre le beurre. Mélanger...

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Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amandes, amandes effilées

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2 avril 2021

Fondant au chocolat sans cuisson

Recette trouvée sur le blog de Mercotte. Ingrédients pour un moule à cake : 3 oeufs 50 g de sucre 150 g de chocolat noir 70% 125 g de beurre pommade 1 feuille 1/2 de gélatine 1 cuillère à café de café instantané Faire tremper la gélatine dans de l'eau...

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Tags: chocolat noir, fondant, gélatine

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17 avril 2021

Muffins à l'orange (Cake Factory)

Ingrédients : 225 g de farine 2 oranges 85 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 50 g de chocolat noir Zester les oranges et les presser. Réserver. Mélanger les zestes...

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Tags: chocolat noir, orange, muffin sucré

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22 avril 2021

Muffins aux pépites de chocolat (Cake Factory)

Ingrédients : 150 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de pépites de chocolat 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 200 g de crème liquide Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la levure...

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Tags: muffin sucré, pépites chocolat, Cake Factory

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14 juillet 2021

Feuilletés au chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Couper des tranches fines dans la bûche de chèvre. Déposer une tranche de chèvre sur chaque cercle de pâte....

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Tags: chèvre buche, pâte feuilletée, herbes de provence

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