Articles populaires – A bista de nas

25 février 2016

Gâteau à l'ananas

Recette trouvée sur Marmiton. Ingrédients : 500 g d'ananas en boîte 4 oeufs 250 g de sucre 250 g de farine 150 g de beurre 1 citron 3 cl de rhum 1 sachet de levure chimique Caramel : 125 g de sucre Préparer le caramel en mettant le sucre à fondre dans...

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Tags: ananas

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9 août 2023

Pizza "liquide"

Recette de pizza avec pâte faite maison rapide ! Ingrédients : 150 g de farine 150 g d'eau 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Origan qs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique Sauce tomate qs Gruyère râpé Mettre l'eau et...

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Tags: pizza liquide

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13 juin 2010

Poulet Yassa

Ingrédients : 1 poulet en morceaux2 kg d'oignons3-4 citrons3 cubes "Maggi"1 cuillère à soupe de poivre1 cuillère à soupe de sel3 cuillères à soupe de moutardeAilPiment langues d'oiseaux (éventuellement)OlivesRiz parfumé Faire revenir le poulet.Mélanger...

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Tags: poulet Yassa

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4 juillet 2010

Cheesecake aux 2 chocolats

Ingrédients : Pour 6 mini-cheesecakes Pour la pâte : 160 g de Spritz65 g de beurre Pour la crème au chocolat noir : 150 g de chocolat noir250 g de St Morêt50 g de mascarpone Pour la crème au chocolat blanc : 150 g de chocolat blanc125 g de St Morêt25...

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Tags: cheesecake chocolat

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21 octobre 2011

Sablés vanille et anis

Ingrédients pour environ 25 sablés : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'anis vert Fouetter l'oeuf avec "les sucres" jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine...

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Tags: sablé anis

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31 décembre 2012

Truffes au chocolat noir

Pour bien terminer l'année, une recette au chocolat... Ingrédients : 150 g de crème liquide Vanille liquide : 1/2 cuillère à café environ 40 g de chocolat au lait 300 de chocolat noir (55 ou 60% de cacao) 50 g de beurre Cacao amer en poudre Porter à ébullition...

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Tags: truffes chocolat

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23 août 2013

Fougasse tomates séchées - lardons

Ingrédients : Pâte à fougasse 90 ml d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 150 g de farine 1 sachet de vure Garniture 100 g de tomates séchées 100 g de lardons fumées Mettre tous les ingrédients pour la pâte à fougasse dans...

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Tags: fougasse

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10 novembre 2010

Brick façon tarte flambée

Ingrédients pour 4 : 3 oignons125 g de lardons fumés250 g de fromage blanc4 feuilles de pâte filoHuile d'olive Préchauffer le four à 200°C.Peler et émincer les oignons.Dans une casserole, faire revenir les lardons sans matière grasse puis y ajouter les...

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Tags: filo

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15 juin 2010

Tartes aux abricots

Ingrédients : Pâte :170 g de farine100 g de beurre1 sachet de sucre vanillé4 cuillères à soupe d'eau Amandes en poudreAbricotsSucre en poudreConfiture d'abricots Préparer la pâte et la laisser reposer quelques heures.Etaler la pâte et saupoudrer le fond...

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Tags: tarte abricots

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10 novembre 2009

Apéritif de samedi

Samedi soir, des amis sont venus manger à la maison et j'ai décidé d'utiliser mes verrines, cuillères et autres ustensiles. Voici le résultat : A gauche, des panna cottas au roquefort et des mousses de poivron avec fromage de chèvre frais dessus.A droite,...

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Tags: verrines cuillères apéritif

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23 juin 2014

Gougères

Ingrédients pour une quinzaine de pièces : 40 g de beurre 1 pincée de sel 120 ml d'eau 80 g de farine 2 oeufs battus Mettre le beurre, le sel et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter la farine et dessécher la pâte. Hors du feu, ajouter...

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Tags: gougères

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2 février 2015

Fondant au chocolat

Recette inspirée de celle de la Cuisine de Bernard Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de chocolat à 55% 100 g de chocolat à 70% 150 g de beurre 150 g de sucre 50 g de farine 3 oeufs 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre...

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Tags: fondant

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9 juin 2014

Tarte aux fraises

Recette tirée de Fou de Pâtisserie #5 Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée : 220 g de farine 130 g de beurre 50 g d'oeuf (1 oeuf) 5 g de fleur de sel 85 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes Crème d'amandes : 65 g de beurre 20 g de sucre semoule...

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Tags: tarte fraise

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17 juin 2016

Cannelés

Ingrédients pour 50 mini-cannelés : 50 cl de lait entier 50 g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes 240 g de sucre en poudre 120 g de farine 10 cl de rhum brun 1 cuillère à café d'extrait de café 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Dans une casserole, porter...

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Tags: cannelé

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27 février 2016

Tarte au chocolat

Recette trouvée dans le "Fou de pâtisserie" de Jan-Fév 2016 Ingrédients pour 10 personnes : Pâte sucrée : 125 g de beurre mou 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 g de sel 1 oeuf 1 gousse de vanille grattée pour extraire les graines 200 g de...

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Tags: tarte chocolat

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23 février 2016

Pizza torsadée

Ingrédients : 1 pâte à pizza toute prête ou bien faite maison Purée de tomates Fromage pour pizza ou bien gruyère râpé Origan qs Étaler la pâte à pizza en rectangle et déposer sur la moitié de la pâte 1-2 cuillères à soupe de purée de tomate. Saupoudrer...

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Tags: pizza torsadée

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31 août 2015

Mousse aux abricots

Retour après les vacances et surtout une panne d'internet... Ingrédients pour 8 personnes Fond 120 g de spéculoos 45 g de beurre Purée d'abricots 1 kg d'abricots 80 g de sucre en poudre Mousse 350 ml de purée d’abricots 60 gr de sucre glace 300 ml de...

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Tags: mousse abricots

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21 décembre 2019

Carrés au citron

Ingrédients pour 16 parts : Pâte : 150 g de farine 30 g de sucre glace 20 g de Maïzena 1/2 cuillère à café de sel 125 g de beurre Flan citron : 18 cl de jus de citron (environ 5 citrons) 200 g de sucre en poudre 6 oeufs Le zeste d'un citron 45 g de Maïzena...

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Tags: citron jaune

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24 janvier 2020

Churros

Ingrédients : 1 tasse de farine 1 tasse d'eau 1 pincée de sel Huile de tournesol Mélanger la farine, l'eau et le sel. Mettre la préparation dans une poche à douille et faire chauffer l'huile. Quand l'huile est chaude, pocher directement dans l'huile....

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Tags: churros

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20 février 2024

Madeleines

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : 130 g de beurre 1 pincée de sel 3 œufs 10 g de miel liquide 125 g de sucre 130 g de farine 4 g de levure chimique Zeste d'un citron Faire fondre le beurre. Ajouter le sel, le miel, le zeste de citron, le...

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Tags: madeleine

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8 novembre 2009

Débuts difficiles...

J'ai réussi à me reconnecter sur mon blog : je reviens très bientôt avec de nouvelles recettes ! Je suis passionnée de cuisine et de décoration : j'essaie de prendre en photo toutes mes réalisations... Samedi soir, j'ai fait des Saint-Honoré individuels...

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Tags: Saint-Honoré

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30 décembre 2009

Bretzels au jambon et fromage

Ingrédients : Pâte à Bretzel : Farine : 500 g (ici, j'ai fait un mélange farine de blé + farine aux céréales) Lait : 15 clEau : 15 cl1 sachet de levure de boulangerBeurre : 40 gSel : 6-7 gGros sel pour la décoration Pour la cuisson des bretzels : Eau...

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Tags: bretzel

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3 août 2010

Glace aux spéculoos

Ingrédients : 170 g de spéculoos250 g de crème fraiche épaisse250 g de lait concentré non sucré Mélanger la crème avec le lait et y incorporer les spéculoos mixés. Bien mélanger et verser la préparation dans la sorbetière. Déguster immédiatement que la...

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Tags: glace speculoos

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18 avril 2011

Petits pains au lait

Ingrédients pour un douzaine de petits pains : 320 g de lait tiède 1,5 cuillère à café de sel 30 g de sucre 500 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 60 g de beurre ramolli Mettre dans la machine à pain les ingrédients dans l'ordre suivant : lait,...

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Tags: pain au lait

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26 avril 2011

Paris Brest

Recette inspirée des chefs Christophe Michalak (dessus des choux) et Felder Ingrédients pour une dizaine de personnes : Pâte à choux : 125 g d'eau 1/2 cuillère à café de sucre semoule 1/4 café de sel 55 g de beurre 70 g de farine tamisée 3 oeufs Craquelin...

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Tags: paris brest

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